愛華網(wǎng)三、中學生健康知識水平及對健康教育態(tài)度的調(diào)查研究
3．1中學生健康知識水平及對健康教育態(tài)度的問卷調(diào)查
知識是建立健康行為和轉(zhuǎn)變態(tài)度的基礎，而健康教育是中小學獲得健康知識的重要手段。目前，我國的學校健康教育得到很大程度的發(fā)展，但有些資料也表明由于學校對健康教育重視程度不夠、課時得不到保證、缺乏專業(yè)的師資等原因，導致中小學校的健康教育效果不理想。為了了解中學生對健康知識的掌握情況和對健康教育的態(tài)度，了解學校健康教育對中學生的影響，本人于2007年10月對長春市wM高中一年級部分學生進行問卷調(diào)查，并通過數(shù)據(jù)分析，了解了高一年級學生健康知識水平及對健康教育的態(tài)度。
wM高中是一所全日制普通高級中學，學生來源于長春市多所初中，比較具有代表性。調(diào)查結(jié)果能夠反映長春市中學生對健康知識的掌握情況及學校健康教育的效果。調(diào)查對象選擇高一年級是基于吉林省2007年進入高中新課程。高一年級是新課程實驗的起始年級，合理設計問卷內(nèi)容，可以了解到即將接受新課程的學生掌握健康知識達到何種水平，從而為高中教師能夠更好地進行健康教育的滲透提供一些參考。
3．1．1調(diào)查對象：
本研究的調(diào)查對象為長春市wM高中一年級的學生。調(diào)查對象的選取以班級為單位進行。本研究依照隨機原則抽取wM中學高一年級4個班的學生作為調(diào)查對象。調(diào)查問卷的發(fā)放以班級為單位進行，由調(diào)查員進班統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一回收。
3．1．2調(diào)查內(nèi)容：
調(diào)查問卷設計包括營養(yǎng)知識、疾病預防知識、青春期性健康知識及行為態(tài)度四方面內(nèi)容(調(diào)查問卷內(nèi)容見附錄I)。
3．1．3調(diào)查方法：
調(diào)查問卷內(nèi)容由筆者根據(jù)調(diào)查目的，參閱大量資料自行設計編制。調(diào)查的實施是在班主任的協(xié)助下，組織學生以班級為單位進行答卷，問卷由調(diào)查員進班統(tǒng)一發(fā)放，當場統(tǒng)一回收。在填寫調(diào)查表之前，由調(diào)查員向?qū)W生說明調(diào)查內(nèi)容、調(diào)查目的、意義及答卷時應注意的事項，問卷由被調(diào)查學生獨立填寫完成。為確保調(diào)查結(jié)果的可靠性，本問卷采取匿名答卷。
3．1．4調(diào)查結(jié)果分析
本次調(diào)查共發(fā)放問卷196份，回收196份，其中有效答卷188份，有效率為96％。本次調(diào)查有效。問卷的結(jié)果統(tǒng)計及分析如下：
(1)學生的營養(yǎng)知識匱乏，營養(yǎng)行為不科學，沒有形成合理的飲食習慣營養(yǎng)是指人類為了生存和繁衍，必須從外界攝取各種食物，經(jīng)過消化、吸收和新陳代謝，以維持機體的生長、發(fā)育和各種生理功能，這。連續(xù)過程就叫營養(yǎng)。營養(yǎng)是人類生存的基本條件，更是反映一個人生活質(zhì)量與健康狀態(tài)的重要指標。合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當并與身體的需要保持平衡。表2是對中學生營養(yǎng)知識知曉率的問卷調(diào)查。通過對調(diào)查問卷的分析可以看出，只有52．1％的學生知道人體所需三大熱能營養(yǎng)物質(zhì)是哪些，有68．8％的學生能說出維生素、纖維素、無機鹽的最好來源，有將近30％的學生不了解人體缺鈣的癥狀。表3是關于營養(yǎng)行為的問卷調(diào)查。調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，學生的飲食習慣和飲食結(jié)構(gòu)存在較嚴重的不良現(xiàn)象：有37．4％的學生很少或從不吃早餐，只有32．6％的學生能堅持每天吃早餐，86．2％的學生極少或從不吃粗糧；在飲食習慣方面83．8％的學生從不注意或很少注意營養(yǎng)的合理搭配，56．1％的學生在打開食品包裝時從不注意或很少注意閱讀生產(chǎn)日期或保質(zhì)期。這些都說明中學生在飲食習慣和飲食結(jié)構(gòu)中存在較嚴重的不良現(xiàn)象，缺乏端正的合理營養(yǎng)態(tài)度，沒有建立良好的合理營養(yǎng)習慣。通過調(diào)查還發(fā)現(xiàn)大部分的學生參加體育運動量不足，只有7．6％的學生能堅持每天參加運動，有47．6％的學生只在體育課時才參加體育鍛煉，有11．4％的學生幾乎不參加體育鍛煉。由此可見學生對于自己的身體健康關注的比較少，健康觀念比較薄弱。
由此可見，中學生無論在營養(yǎng)知識掌握方面還是營養(yǎng)行為習慣方面都存在較大問題。目前各個國家對中學生的營養(yǎng)狀況都很關注。合理營養(yǎng)是人體健康的重要保證，青少年正處于生長發(fā)育高峰期，而且每天從事緊張的學習活動，各種營養(yǎng)需求量也大，合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。
我國近年營養(yǎng)調(diào)查表明，處于生長、發(fā)育階段的中小學生每日在攝入熱量、蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵、維生素A、B2、C、D。等微量營養(yǎng)素供給明顯不足，如維生素A和胡蘿卜素之和，中學生攝入量不足者占50％，鈣也只有標準供給量的42％一61％，而且年齡越小供應越不足。我國膳食中鐵的吸收利用率低，O一20歲人群貧血患病率分別為6—29％；我國7—18歲男女生營養(yǎng)不良患病率分別為26．87％和38．27％。目前兒童肥胖病、少年高血壓發(fā)病率呈逐年上升趨勢，已達3．11％；成人病如高脂血癥、高血壓癥、冠心病、脂肪肝等發(fā)病率不斷上升，而且發(fā)病的年齡在不斷降低。
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平大幅度提高，食品資源極大豐富，在中學生中出現(xiàn)營養(yǎng)問題并不是由于經(jīng)濟和物質(zhì)條件的限制，而很大程度上是由于學生沒有建立健康合理的飲食習慣和態(tài)度，應該幫助學生建立健康飲食觀念和飲食習慣，促進學生從態(tài)度上改變對合理營養(yǎng)的忽視，讓學生認識到合理營養(yǎng)的重要性。
（2）學生缺乏必要的青春期性健康知識
通過青春期性知識知曉情況的問卷調(diào)查分析，只有41．1％的學生認為自己了解足夠多或比較多的青春期性知識。調(diào)查中只有49％的學生所了解的青春期性健康知識是從學校獲得的，并且有一半的學生認為自己的青春期性健康知識很缺乏(見表4)。對于青春期性知識獲取渠道上，39．7％的學生認為他們了解的青春期性知識大部分是從教科書中獲得，其次有將近30％的學生是從媒體、報紙、雜志中獲得青春期性知識。對于青春期性健康方面的問題大部分學生的態(tài)度還是很保守的：在遇到生殖系統(tǒng)方面不懂的問題時，51．3％的學生表示自己查資料解決，還有11．5％的學生不好意思說，只有37．2％的學生愿意向家長、老師或同學咨詢。針對這種現(xiàn)狀，教師在教學活動中不失時機的對學生進行青春期性健康教育，教給學生必要的性健康知識，讓他們懂得保護自己，珍惜自己，促進他們健康發(fā)展是非常必要的。
由于受傳統(tǒng)觀念禁錮，我國的教育忽視對學生進行青春期性健康教育，青少年很難從家長和老師那里獲得系統(tǒng)、科學的性知識，使許多中學生缺少基本的有關青春期性生理心理衛(wèi)生知識。（26）
青春期是青少年快速成長發(fā)育階段，尤其在高中時期是性心理形成的關鍵期。青少年進入青春期后，隨著性發(fā)育的日臻成熟，會出現(xiàn)一系列的生理心理現(xiàn)象，而相關的知識又相對缺乏，導致他們不得不從其他渠道獲取，如不良書刊和影視，這對學生身心健康發(fā)展存在極大的危害。如能及時通過學校課堂這一正規(guī)途徑進行性健康教育，男女青少年就能正確對待、處理這些性的生理和心理問題，這對于促進他們身心正常發(fā)展，防止性生理和性心理疾病具有非常重要的意義。國外青春期性健康教育的研究表明，強調(diào)性道德、將性知識和性道德教育有機地結(jié)合起來，可以幫助青春期的學生們樹立正確的價值觀和倫理道德觀。（27）
(3)對常見疾病了解較少，缺乏常見疾病預防知識，
表5是關于疾病預防知識的問卷調(diào)查，調(diào)查分析結(jié)果顯示學生對一些常見疾病的了解相對缺乏，對艾滋病的認識還需提高，絕大部分的學生知道艾滋病病毒侵害的是人體免疫系統(tǒng)，但對于艾滋病的傳播途徑只有61．7％的學生能正確完整回答，還有22．9％的學生認為艾滋病能通過共用餐具傳播。抗生素類藥物是現(xiàn)在用途最廣的藥物，也是家庭常備藥物，但只有36．2％的學生知道抗生素類藥物是用于治療細菌引起的疾病的。對于現(xiàn)在一些常見的非傳染慢性疾病如糖尿病、高血脂、脂肪肝等的認識也缺乏了解。對糖尿病的病因及防治有70．2％的學生比較了解，但是對高血脂、脂肪肝的發(fā)病原因及防治了解的很少，有28．5％的學生認為以上各種疾病只是老年人的“專利”，青少年中沒有患上述疾病的(見表5)。在這些非傳染性疾病出現(xiàn)低齡化趨勢的現(xiàn)實情況下，中學生對這些疾病還僅限于是“老年病”的認識，這是非常危險的。
由于生活水平的改善，青少年患某些“富貴病"和“老年病”的幾率越來越高，有些老年病開始出現(xiàn)低齡化的趨勢，危害著青少年的健康。但另一方面，青少年掌握的疾病防治知識卻相對缺乏，對于一些常見疾病的認識不夠，這將對學生的健康存在潛在的威脅。
(4) 接受健康教育的態(tài)度積極，愿意通過生物課堂獲得健康知識
態(tài)度是指個體對某一對象(包括人、事、物)所持有的比較穩(wěn)定的評價和行為傾向。態(tài)度是人們在社會實踐中逐漸形成而不是與生俱來的。對健康教育的態(tài)度是指個體對健康教育的認識程度，包括對健康教育目的、意義的理解和評價、對健康教育的情感體驗和行為反應。具體是指對健康教育重要性的認識、是否愿意接受健康教育、是否愿意改變不良習慣等。
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學生接受健康教育的愿望較高，大部分學生愿意增加自己的健康知識。從選擇健康知識的獲取渠道來看(見表6)，學生選擇最多的是愿意從課堂和教科書中獲得健康知識：有34．4％的學生選擇了從課堂或教科書中獲得健康知識，明顯高于其它渠道
(見圖1)。調(diào)查中有78．1％的學生認為在生物課堂中有必要講一些健康方面的知識，且有75％的學生愿意從生物課堂中獲得健康知識
3.1.5 討論
日本的健康教育課程也是將健康教育課程與體育課程整合，稱之為保健體育，其中設置保健領域并規(guī)定一定的學分作為健康教育的專門課程，再結(jié)合其他學科的滲透教育組成日本學校健康教育。日本是世界公認的長壽國，這與他們從學校開始進行健康教育是密不可分的，他們的學校健康教育有我們值得借鑒的地方。
我國健康教育課程的設置模式與日本有類似的地方。正在實施的新課程將健康教育整合到體育課中，稱之為體育與健康，這說明我國越來越重視中學生的健康教育，為了促進和完善學校健康教育的發(fā)展，健康教育不僅僅在健康教育課程中進行，更應該滲透到學校教育的各科課程和各項活動中。
從問卷調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)在相應學科中滲透健康知識確實可以擴充學生的健康知識。如調(diào)查結(jié)果顯示學生對糖尿病的了解程度明顯高于其它三個選項。分析其原因，我們發(fā)現(xiàn)在很大程度上是因為在高一的生物課中有關于糖尿病的介紹。教師在講糖類代謝這部分內(nèi)容時都會舉糖尿病的例子，所以學生對糖尿病的了解程度明顯高于其它三種疾病。這就充分證明在學科教學中滲透健康教育是有效的。生物是與健康聯(lián)系比較密切的一門課程，生物教材中有很多關于健康方面的知識，因此可以利用生物課程的學科優(yōu)勢滲透健康教育。
3．2教師訪談及分析：
3．2．1訪談過程
訪談對象：xw中學的5位生物教師(其中三位是教學經(jīng)驗豐富的中年教師，兩位是年輕教師)
訪談方式：結(jié)構(gòu)式訪談法
訪談目的：1、進一步了解高一年級學生的健康知識水平
2、教師對在生物課堂中滲透健康教育的態(tài)度
3、在生物課堂中滲透健康教育是否具有可行性
3．2．2訪談結(jié)果分析
通過訪談發(fā)現(xiàn)，5位生物老師都認為高一年級學生的健康知識水平較薄弱，5位老師都不同程度的對學生的健康知識水平表示不滿意，其原因主要是因為學生都把主要時間和精力用在學校的必考科目中，對于像健康教育課和生物課這種非中考科目來說，學生很不重視，導致健康知識水平很薄弱。
對是否可以在生物課中滲透健康教育的問題上，5位老師都表示非常有必要在生物課堂中滲透健康教育。主要是因為他們都對學生所掌握的健康知識水平不滿意，并且對學生的健康狀況表示擔憂，希望能通過生物課來改善學生的這種狀況。
在生物課中滲透健康教育的可行性問題上，有一位老師表示出雖然有必要通過生物教學的途徑增加學生的健康知識，但是具體實施起來有一定困難，主要是因為上課時間的限制和有些健康知識不太容易講授，可能會浪費教學時間一。但這位老師同時也表示如果上課時間充分還是會擴展一些健康方面的知識的。其他4位教師都表示在課堂中講一些健康知識是可行的，并且他們在平時的教學中都會注意向?qū)W生擴展一些健康知識。比如B老師認為生物與生活、人體有密切關系。在小學、初中、高中的教學中都應該傳授健康方面的知識，并且不同時期要有不同側(cè)重點：在小學五、六年級時講人體解剖生理構(gòu)造知識，初中講性知識，高中應側(cè)重講性道德知識，幫助學生建立正確的性道德觀。C老師舉了他剛剛在課堂中講的一個滲透健康知識的實例：在教材第三章細胞膜一節(jié)中有一張腫瘤醫(yī)院檢驗報告單的圖片，利用教材中提供的檢驗報告單，向?qū)W生介紹如何分析報告單及通過檢驗單提供的信息了解自身的健康狀況。E老師舉了在教學中擴展AIDS知識的例子：教材第一章第一節(jié)中有關于AIDS的介紹，可以利用學生“談艾色變”的心理，讓學生通過查找資料了解艾滋病的防治知識，使學生對艾滋病有一個正確的認識，并能夠正確的看待艾滋病患者和病毒攜帶者。
訪談結(jié)果顯示，大部分的生物教師已經(jīng)認識到中學生缺乏健康知識，并且希望能通過生物教學增加學生的健康知識，改善學生的健康狀況。如何在生物教學中滲透健康教育已經(jīng)成為許多老師關注的問題并且在教學實踐中積極探索，有的老師還結(jié)合自己的教學實踐總結(jié)出一些有價值的教學原則和教學方法。由此可見，只要認識上到位，平時教學中注意挖掘相關內(nèi)容并在課堂教學中合理安排好教學時間，在生物教學中滲透健康教育不僅是可行的，而且可以大有作為。
四、生物教學中滲透健康教育的可行性分析
4．1生物課程價值與課程理念分析
2003年3月教育部印發(fā)了《普通高中課程方案(實驗)》和15個高中學科的課程標準。從2004年起陸續(xù)在試驗區(qū)開展了普通高中新課程試驗。本次新課程最大的變革是課程理念的轉(zhuǎn)變。新課程強調(diào)學生的生活經(jīng)驗，關注知識的現(xiàn)實意義，注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系。使學生在體驗中學習，最終實現(xiàn)新知識的構(gòu)建、技能的獲得及情感態(tài)度價值觀的提升。促進學生健全人格的形成，實現(xiàn)全面發(fā)展，為其終身學習和發(fā)展奠定堅實的基礎。
4．1．1以人為本的課程價值取向注重學生的健康發(fā)展
本次課程改革是在“以人為本”的指導思想下進行的。以人為本的教育思想，真正把人的發(fā)展當作教育的最終目的。教育的一切改革最終要促進人的發(fā)展、為人的發(fā)展服務。新課程改革的指導思想、培養(yǎng)目標、課程設置、評價方法等無不體現(xiàn)了以人為本的教育思想。
以往的生物課程是知識本位的課程。它注重向?qū)W生傳授知識，學生只是簡單的接受、記憶、儲存知識，而很少主動積極的去獲取、運用、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造知識。啪1知識本位的課程不能意識到“學會學習"在課程中的地位。在以人為本的時代，教育作為培養(yǎng)人的活動，關注的不應該是生物學意義上的、工具性的、單向度的人，也不應該是抽象的、普遍的人，而是具體的、現(xiàn)實的、活生生的、完整的人。這就需要引導和幫助學生學會學習，學會創(chuàng)新思維，養(yǎng)成良好的審美情趣和藝術修養(yǎng)，形成健康的身心素質(zhì)。
新的課程觀認為，課程不僅是知識，同時也是經(jīng)驗、活動。課程不僅是文本課程，更是體驗課程。以人為本的課程觀是一種促進人全面發(fā)展的課程觀。這種課程觀把對人的關注放在首位，一切的教育和教學活動都是為了人的發(fā)展。（29）
課程功能從知識本位向以人為本的轉(zhuǎn)變，是時代發(fā)展的需要。知識經(jīng)濟時代的發(fā)展，依靠的是高素質(zhì)、有創(chuàng)新精神和實踐能力的人。這樣的人應該是全面、協(xié)調(diào)、具有個性、全面發(fā)展的人。新課程的三維目標，更多的關注每個學生個體的健康發(fā)展。幫助學生建立健康的生活方式和積極的生活態(tài)度是此次課程改革的一項重要課程目標。
4．1．2“為了每一個學生的發(fā)展"理念關注學生的健康發(fā)展
作為此次生物新課程的一個基本理念，“為了每一個學生的發(fā)展’’是生物新課程的精髓所在。新課程將“人的發(fā)展”放在了首要位置。把“促進人的全面發(fā)展”作為新課程的出發(fā)點和價值取向。
馬克思關于人的全面發(fā)展學說強調(diào)，教育是促進人發(fā)展的有效手段，個人的發(fā)展是指身心全面協(xié)同的發(fā)展。使學生全面和諧發(fā)展，其實早在上世紀七十年代蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基就提出過。在新課程背景下學生全面和諧發(fā)展是指，學生身心健康、知識、智慧、情感、價值觀、創(chuàng)新精神、實踐能力和社會適應性的全面提高與和諧發(fā)展。
新課程關注學生全面和諧的發(fā)展，關注學生終身持續(xù)的發(fā)展，關注學生個性特長的發(fā)展。它注重“學生學習的過程和方法，以及伴隨這一過程而產(chǎn)生的積極情感體驗和正確的價值觀"。突出培養(yǎng)學生的創(chuàng)新和實踐能力、收集處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析解決問題的能力以及交流協(xié)作的能力。發(fā)展學生對自然和社會的責任感。要求讓每個學生擁有健康的身心，優(yōu)良的品質(zhì)和終身學習的愿望及能力。養(yǎng)成健康的審美情趣和生活方式，實現(xiàn)從總體上提高學生的科學和人文素養(yǎng)。
擁有健康身心，是促進學生各方面素質(zhì)發(fā)展的基本前提條件，也是學生全面發(fā)展的重要組成部分。生物新課程關注學生的健康生活，強調(diào)健康體魄、健康心理、健康生活方式的培養(yǎng)。在生物課程中增加健康知識，提高學生的健康知識水平，培養(yǎng)學生建立健康的生活方式和健康觀念，使每個學生學會健康生活，是生物課程的一項重要任務。在生物教學中滲透健康教育符合生物課程標準的要求，體現(xiàn)了新課程倡導關注學生日常生活的理念。有助于實現(xiàn)生物課程“促進學生確立積極的生活態(tài)度和健康的生活方式’’的課程目標。
4．2生物新教材包含大量健康知識利用教材優(yōu)勢滲透健康教育
生物新教材在內(nèi)容安排及呈現(xiàn)形式上具有多種特點。以人教版為例，各模塊內(nèi)容編寫更注重學生的年齡特征、認知規(guī)律和教學實際。內(nèi)容的呈現(xiàn)形式更加豐富多彩。與舊教材相比，新教材的最大不同是版面的設計更加豐富：一般每節(jié)的知識內(nèi)容都圍繞一定的主線展開，包括“問題探討”、“本節(jié)聚焦’’、“旁欄思考’’“資料分析”及“小資料”等欄目。這些欄目的設置，有利于學生從多個角度、多個層次理解和感悟知識。這些內(nèi)容豐富的欄目，為學生開辟了廣闊的生物學知識應用空間，充分體現(xiàn)了生物學原理與實際相聯(lián)系，理論來自實際的原理。能夠使學生通過各個角度，更深刻的理解生物學知識。除此之外，教材還充分利用大量色彩鮮艷、形態(tài)逼真、具有立體感的彩圖。從視覺方面吸引學生，幫助學生快速地掌握生物學知識，激發(fā)學生熱愛生物、喜歡生物學的思想情感。
生物教材各欄目具有各自的特點和優(yōu)勢，這些欄目中都涉及到不少相關健康知識的內(nèi)容，在教學中可以充分利用這些呈現(xiàn)形式進行健康教育。
4．2．1利用正文進行健康教育
生物教材中有很多教學內(nèi)容本身就是健康知識，學生學習這些內(nèi)容的過程就是增加健康知識的過程。如模塊一第六章第四節(jié)——細胞的癌變一節(jié)中，教學目標特別突出情感教育目標：要求討論惡性腫瘤的防治，選擇健康的生活方式及確立積極的生活態(tài)度。在致癌因子的介紹中分別列舉了具體的物理致癌因子、化學致癌因子、病毒致癌因子。這些知識內(nèi)容本身就是關于健康的知識。教師講授這些內(nèi)容一是完成教學目標要求，同時就滲透了健康知識的教育。教師在講授這些內(nèi)容時，可以改變直接的傳授方式，選擇一些活潑的教學形式。例如講癌細胞的特點時，結(jié)合教材所闡述的概念原理，講述癌癥是以細胞異常增殖及轉(zhuǎn)移為特點的一大類疾病，引導學生了解癌癥的發(fā)病情況及癌癥的危害性。通過展示一些圖片和資料：“2000年全球新發(fā)的癌癥病例約有1000萬，死亡620萬，現(xiàn)患病例2200萬。預計到2010年癌癥新發(fā)病例將達到1500萬，死亡1000萬，癌癥正在成為人類的第一殺手。目前，我國癌癥每年要花掉數(shù)百億元，每死亡5人中就有一個是死于癌癥。肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、結(jié)直腸癌、乳腺癌、宮頸癌及鼻咽癌已經(jīng)成為發(fā)病率最高的癌癥，而且發(fā)病呈年輕化趨勢，死亡率的增長也最為迅速。肝癌、胃癌及食管癌分居我國癌癥的第二、三、四位?！蓖ㄟ^這些鮮明的數(shù)據(jù)，引導學生分析探討癌癥的發(fā)病原因及危害。學生通過探討，認識到癌癥的發(fā)生與不良的生活方式、遺傳易感性及有害環(huán)境等都有很大的關系，使學生認識到不良的生活習慣和不健康的生活方式是誘發(fā)癌癥的主要原因。學生在學習這些知識之后，更能深刻的了解癌癥的發(fā)病誘因及預防措施。這些知識，是學生認識癌癥，并且在生活中預防癌癥發(fā)生的有效武器。通過利用生物教材資源優(yōu)勢，在教學中介紹相關疾病防治知識，有利于促進學生關注自己的日常生活，關注自身健康，減少疾病發(fā)生率，最終促進學生建立健康的生活方
式和生活態(tài)度，促進學生終身健康發(fā)展。
4. 2.2充分利用“小資料”滲透健康教育
生物教材中設置了大量的“與生活的聯(lián)系”、“與社會的聯(lián)系”等小資料，這些小資料大都選取日常生活的實例，貼進學生的現(xiàn)實生活。教師可以適當?shù)睦眠@些小資料擴展學生的健康知識。例如模塊一第33頁“與生活的聯(lián)系”講述了膽固醇的危害:“膽固醇在許多動物性食物中含量豐富。飲食中如果過多的攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管壁堵塞，危及生命。因此，膳食中要注意限制高膽固醇類食物(如動物內(nèi)臟、蛋黃等)的過量攝入?！苯處熆衫么速Y料進行適當?shù)臄U展:如哪些食物膽固醇含量高、膽固醇有哪些危害、膽固醇病人飲食應注意哪些方面等。提醒學生攝取膽固醇過多對身體有危害后，教師可繼續(xù)提出疑問:如果人體不攝入膽固醇行不行?由此引發(fā)學生的進一步思考，說明膽固醇攝取不足同樣對身體有很大危害:會使細胞膜的穩(wěn)定性減弱，脆性增加，使血管脆性增加，使免疫力減弱等，所以不能絕對不吃含膽固醇的食物，而是應該保持適量的攝取。擴展這些內(nèi)容和問題，一方面增加學生的健康知識，另一方面對生物教學本身有促進作用的，可以引發(fā)學生思考，激發(fā)學習興趣，促進學生思維的發(fā)展。
類似于以上這種關于健康知識的小資料，在生物教材中還有很多。教師可以充分利用這種小資料對學生進行健康教育，擴展學生的健康知識。
4. 2.3利用“旁欄思考”，設計開放性問題滲透健康教育
教材中“旁欄思考”的設置是適應自主、探究、合作學習的需要而設計的。在“旁欄思考”中提出的都是緊扣關鍵性知識點、富有思考價值、探究意義的問題。這些問題，有時起承上啟下的作用，有時起知識遷移和應用的作用，有時起拓展思維的作用。這種以“旁欄思考”提出問題而不是直接給出一個結(jié)論的呈現(xiàn)形式，有利于學生深入理解正文主欄目內(nèi)容，培養(yǎng)學生求異思維和發(fā)散思維的發(fā)展，激發(fā)學生獨立思考和創(chuàng)新思維的發(fā)展，讓學生在獲得知識的過程中實現(xiàn)知識間的建構(gòu)并體驗知識的現(xiàn)實價值。
設置在“旁欄思考”中的問題有許多與人體健康相關的內(nèi)容。教師可以充分利用這些問題，組織學生展開討論，使學生在解決問題的同時獲得健康知識。如模塊一第36頁的“旁欄思考”中有這樣一個問題“現(xiàn)在有許多食鹽中都是加碘的，為什么要在食鹽中加碘呢?”這是在已有結(jié)論基礎上提出的新問題。食鹽加碘是每個人都知道的事實，問題從學生的現(xiàn)實生活經(jīng)驗出發(fā)，要求學生根據(jù)所學知識，積極探究。這個問題的設置，有利于學生理解無機鹽的作用，增加感性認識。在學生解決這個問題，了解碘對人體的重要作用以后，教師再強調(diào)食用加碘食鹽的益處。提醒學生在日常生活中要合理膳食，注意經(jīng)常食用一些含碘較豐富的食物，保證碘的攝入。這樣說服有理有據(jù)，學生樂于接受。在學習生物學知識的同時也達到了充實學生健康知識、促進學生建立健康的生活方式和生活習慣的目的。
在生物教材中，幾乎每章節(jié)都涉及健康方面的內(nèi)容，包括人體生理、形態(tài)結(jié)構(gòu)、功能、保健、疾病等。這些內(nèi)容分散在各個章節(jié)的不同欄目中。在講授相關章節(jié)時，教師可以充分利用各欄目提供的材料，結(jié)合具體內(nèi)容擴展健康知識。通過總結(jié)，列舉出了人教版生物教材涉及的與健康相關的知識(表8)，在講授以下相關知識時，可以適當?shù)臄U展介紹一些健康知識，進行健康教育。
