愛華網(wǎng)許多人吃椰子僅僅是喝椰汁，喝完后就拋棄椰殼，這絕對是揀了芝麻丟了西瓜。本人提供一則絕佳
享用全椰子的方法。
椰子 1椰子肉的吃法——方法/步驟
椰子肉的吃法 1、
椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經(jīng)； 椰子汁具有止消渴，益發(fā)令黑（需涂頭）、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效；
可用于治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
椰子肉的吃法 2、
把椰汁喝完后，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。
椰子肉的吃法 3、
椰子必須是老椰子。通常外皮有許多斑點、或不光潔的椰子多半是老椰子。上圖中尾部發(fā)黑的一定是老椰子，但如果根部發(fā)黑，那一定是壞椰子，不能賣，不能吃。
椰子肉的吃法 4、
椰子有多種品種，有綠椰紅椰之分，主要指外皮的顏色不同，其實它們的本質區(qū)別不大。真正有質量區(qū)別的是白殼椰和紅殼椰，此兩類椰外皮多為綠色，不好分。我也不知如何區(qū)分。
上圖劈開的是白殼椰，即內部包裹椰汁的硬殼是白色的。此類椰略遜于紅殼椰。
下圖劈開的是紅殼椰。
椰子肉的吃法 5、
紅殼椰的內殼顏色是紅黑色的（但外皮也是綠的），其內的葉肉特別厚。
質量好的紅殼老椰多從海南陵水買來。
椰子肉的吃法 6、
為了便于把椰肉剝離，可以再砍碎一點。
椰子肉的吃法_椰子肉怎么吃
椰子肉的吃法 7、
這是剝離的椰肉。在進入攪拌機前，有必要用菜刀把他們進一步切碎。
放入攪拌機內和水一起攪拌，最好是開水。由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。
椰子肉的吃法 8、
可以在最后攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。
通常一個老椰子的椰肉羹可供4個人食用。由于老椰肉含有十分豐富的椰油，故容易飽肚子，一次不能吃太多。
椰子肉的吃法 1、
可治療動脈硬化、腦中風、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統(tǒng)等功效。
椰子肉的吃法 2、
使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。
椰子肉的吃法 3、
椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫(yī)與營養(yǎng)界廣泛運用在早產(chǎn)兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養(yǎng)補充當中。
椰子肉的吃法 4、
此外，無論是病毒還是細菌造成的疾?。刹糠痔娲股赜茫瑓s沒有傳統(tǒng)抗生素的副作用），都有防治作用而無副作用。
椰汁性偏溫熱，不宜過量飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
