愛華網(wǎng)二、實(shí)施策略： 在最短時(shí)間內(nèi)，將主題餐廳經(jīng)營(yíng)好，形成企業(yè)自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力（即獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)手段及良性循環(huán)機(jī)制），以便于將來標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行和復(fù)制經(jīng)營(yíng)。
魔獸主題餐廳要以滿足人們獵奇心理的特色經(jīng)營(yíng)為手段，采取理念灌輸、信息傳遞、裝飾滿意、服務(wù)貼心、跟蹤服務(wù)等步驟，把企業(yè)建成具有非常特色品牌、貼心服務(wù)、齊全設(shè)施、滿意價(jià)格及全面經(jīng)營(yíng)范圍的專業(yè)化主題餐廳，在餐廳經(jīng)營(yíng)好之后再考慮其他。
三、注意問題：
要充分依靠大家的智慧，即第一個(gè)魔獸餐廳主要在于宣傳策劃、制造新聞熱點(diǎn)以及將宣傳海報(bào)發(fā)放張貼到全北京所有的網(wǎng)吧、各大院校。
第二部分 市場(chǎng)分析
2.1市場(chǎng)背景：
消費(fèi)群龐大并且消費(fèi)欲望強(qiáng)烈
從2005年4月26日魔獸世界開放大陸公共測(cè)試服務(wù)器開始至今，中國(guó)大陸注冊(cè)用戶已突破750萬人，付費(fèi)玩家超過400萬人（北京的付費(fèi)用戶超過50萬人），成為目前中國(guó)大陸用戶最多且盈利能力最強(qiáng)的一款網(wǎng)絡(luò)游戲。魔獸世界的特別之處在于它提供一個(gè)十分完善的游戲世界觀和一個(gè)相當(dāng)龐大的歷史背景，并且由此衍生出無數(shù)玩家的游戲人生觀。
相對(duì)于其他游戲，魔獸世界玩家具有以下特質(zhì)：
1、擁有獨(dú)特的游戲觀念和游戲態(tài)度。
2、由于中國(guó)大陸并不發(fā)行游戲月卡，魔獸世界也成為中國(guó)市場(chǎng)上最貴的游戲之一。忠于此游戲的玩家大多數(shù)有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力，并且可自主消費(fèi)。
3、受到暴雪另外一款線下游戲warcraft（魔獸爭(zhēng)霸）的影響，魔獸世界的玩家大多數(shù)已經(jīng)擁有相對(duì)成熟的游戲世界觀，喜歡討論游戲背景并樂此不疲。
2.2市場(chǎng)分析：
市場(chǎng)空白隱藏巨大商機(jī)
過去：中國(guó)大陸沒有一家以網(wǎng)絡(luò)游戲?yàn)槲幕尘暗闹黝}餐廳，已有的螃蟹沒有人吃，或因?yàn)楦鞣N原因吃不起這只螃蟹，屬于一個(gè)未開發(fā)的商業(yè)領(lǐng)域。
現(xiàn)在：這塊市場(chǎng)（奶酪）依然還沒有人動(dòng)，誰先有創(chuàng)意與實(shí)力，誰就將先得到這塊奶酪，創(chuàng)意有了，實(shí)力也有了，那么現(xiàn)在對(duì)這只螃蟹有想法的人也有了，那就準(zhǔn)備怎么把這只螃蟹吃掉。
未來：未來無止境，開行業(yè)先河有很大的市場(chǎng)前景，有縱向和橫向多元化多面向商機(jī)，可謂有一個(gè)特色主題的新興產(chǎn)品，也是建立一個(gè)網(wǎng)絡(luò)游戲主題風(fēng)格特色品牌先有者，可以說將來商機(jī)無限，商域無疆，建立多元化品牌產(chǎn)品的商業(yè)鏈。
目前中國(guó)大陸并沒有以游戲內(nèi)容為背景的主題餐廳，競(jìng)爭(zhēng)小，風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較小。我們的魔獸世界主題餐廳開創(chuàng)了以游戲?yàn)楸尘暗闹黝}類餐廳的先河。
我們的潛在消費(fèi)群是有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力并且具有自主消費(fèi)能力的群體，以大學(xué)生、年輕的上班族為主，他們的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平在中檔左右。
前面也說過，目前中國(guó)大陸現(xiàn)在的一些所謂的主題餐廳并沒有任何一家以魔獸世界為背景的主題餐廳，所以，這個(gè)市場(chǎng)目前正處于空白期。所以，魔獸世界主題餐廳的成立也意味著開創(chuàng)了一種全新的經(jīng)營(yíng)模式。目前我們的團(tuán)隊(duì)并沒有任何競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，注意力只需要放在如何吸引顧客和留住顧客上面。
2.3市場(chǎng)定位：
上班族市場(chǎng)學(xué)生市場(chǎng)大眾獵奇心理
餐廳的整體定位為中高檔，定價(jià)大約為30~50元/人比較合適，魔獸世界的人群很廣，其中以上班族及大學(xué)生為主流，定價(jià)過高他們很難承受。而他們卻是忠實(shí)的魔獸迷，僅僅一張點(diǎn)卡的費(fèi)用就可以消費(fèi)一次，這樣合適的價(jià)格會(huì)令他們更加愿意經(jīng)常性的光顧。
2.4主題餐廳發(fā)展的幾大趨勢(shì)
餐飲要贏，誠(chéng)信第一。有人說，酒店辦得好，首先菜要好；茶樓辦得好，首先茶要好。這沒錯(cuò)。但作為第一要點(diǎn)，其他都可以往后靠靠，誠(chéng)信要擺在頭位。宰新客，捉謎藏，玩貓膩，自作聰明，愚弄顧客，就是其他搞得再好，一時(shí)間生意做得再不錯(cuò)，終將搬起石頭砸自己的腳。做生意如同做人，講城信，朋友遍天下；做生意就是做人，無誠(chéng)信，新老顧客眾叛親離。
平民化：隨著主題餐廳企業(yè)的不斷增多，高端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，為了更好的生存與發(fā)展，新式主題餐廳紛紛將自己的價(jià)格拉下來，以薄利多銷來謀求長(zhǎng)久發(fā)展。
特色化 :“大路式”菜肴已不能適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，著眼于菜肴的創(chuàng)新開發(fā)，以及特色服務(wù)、現(xiàn)代營(yíng)銷、品牌戰(zhàn)略等，才有利與參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
創(chuàng)新多元化：“店無絕活不活”。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，主題餐廳的消費(fèi)出現(xiàn)了多層次、多品種的局面，表現(xiàn)出了十分活躍的生命力。
品牌連鎖化：連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種新型的經(jīng)營(yíng)方式，在餐飲行業(yè)已快速發(fā)展，并形成了一定的規(guī)模。主題餐廳企業(yè)和名店、特色店帶頭積極推廣直營(yíng)和特許連鎖，一大批連鎖企業(yè)在努力探索、大膽實(shí)踐和積累完善中發(fā)展壯大。
本土化：從傳統(tǒng)餐廳制作方式和經(jīng)營(yíng)方式的全面改造，完成舶來主題餐廳從貴族化走向平民化的轉(zhuǎn)變，將主題餐廳與本土口味結(jié)合勢(shì)在必行。
第三部分：餐廳策劃
3.1餐廳選址：
餐飲業(yè)與其他企業(yè)不同，它是將顧客吸引到餐廳來消費(fèi)，而不是將產(chǎn)品從生產(chǎn)地向顧客消費(fèi)地輸送。所以說，餐廳位置選擇的好壞對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)有很大的影響。選擇一個(gè)好的位置是餐廳產(chǎn)生和發(fā)展的前提條件。餐廳位置的選擇與餐廳經(jīng)營(yíng)的其他因素相比，它具有穩(wěn)定性和長(zhǎng)期性的特點(diǎn)。因此，餐廳位置一經(jīng)確定，一般不能更改，否則會(huì)浪費(fèi)許多資源。大多主題餐廳走的一般都是中高檔路線，所以在選位置時(shí)，那些靠近商業(yè)圈、寫字樓的地段往往成為首選。但是選擇黃金地段面臨的最大難題是房租壓力過大，占用了相當(dāng)大的投資比例，在資金有限的情況下，不得不緊縮其他方面的投入，這往往會(huì)使餐廳舍本逐末，過于注重內(nèi)外裝飾，只做表面功夫以撐門面，而使菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量逐漸降低，最終導(dǎo)致敗走麥城。
選址方面應(yīng)選擇那些雖然不是黃金地段，但交通方便，靠近主干道、高校區(qū)以及大型網(wǎng)吧附近，軟環(huán)境最好處于當(dāng)?shù)氐牟惋媻蕵穮^(qū)的地段。而且這樣緩解了租金壓力，又減少了初期投資金額，經(jīng)過一段時(shí)間的積累，擁有了一批固定客源，收入并不比黃金旺鋪差很多。輕松、隨意的感受氣氛才是主題餐廳的主要基調(diào)。
3.2整體風(fēng)格：
餐廳內(nèi)部環(huán)境的好壞也影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)。因?yàn)槿魏我粋€(gè)人都愿意擁有一個(gè)溫馨、舒適的進(jìn)餐環(huán)境。餐廳內(nèi)部裝飾要做到以下幾點(diǎn)：
（1）餐廳內(nèi)的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設(shè)計(jì)要給人一種溫馨、舒適的感覺。
（2）菜單的內(nèi)容與材料要清晰，菜單的封面設(shè)計(jì)最好給人一種新穎感。
（3）環(huán)境的整潔性。這就要求餐廳桌椅要擺放整齊，做到桌腿一條線；餐桌、椅腿及擺臺(tái)的盤子橫看成行，豎看成列；餐廳的墻壁、飾物、地面、桌面要干凈無塵。
（4）餐廳的環(huán)境要與顧客的性別、年齡相適應(yīng)。
（5）服務(wù)人員的制服具有標(biāo)志性和影響性。服務(wù)人員的制服要與餐廳的風(fēng)格保持一致。有特色的制服不但能烘托氣氛，也可以起到推銷作用。
（6）餐具要講藝術(shù)性。餐具器皿講究是中餐烹飪的特點(diǎn)之一，設(shè)計(jì)考究的餐具會(huì)增添進(jìn)餐的情趣和藝術(shù)美感。
（7）桌布、餐巾、帷幔的協(xié)調(diào)性。
以魔獸世界中人類旅館的大致風(fēng)格為主線，主要因?yàn)槠渌孔宓穆灭^造型比較難以實(shí)現(xiàn)，投資制作成本過大。
1、裝修風(fēng)格
以木制結(jié)構(gòu)為主體，采用木制的桌椅以及吧臺(tái)等（參考魔獸世界中人類旅館內(nèi)的造型）。
餐廳內(nèi)多以與魔獸世界相關(guān)的內(nèi)容來提高顧客的新鮮感，可以在墻上貼上招貼畫、玩家的照片以及原創(chuàng)，展示很多魔獸世界的周邊產(chǎn)品。同時(shí)也可以在桌子上擺放一些小道具，貼上一些小竅門。餐廳內(nèi)員工的服裝和餐具的造型等也模仿魔獸世界中的造型。
例如：小竅門貼紙中可以寫到：游戲中最強(qiáng)的裝備是你的朋友。喝酒用的杯子是木桶杯，用餐區(qū)和酒吧區(qū)用木制柵欄隔開。
2、內(nèi)部展示
展示手段分為：物品展示、墻面展示、視頻展示以及音頻展示。
物品展示：展示區(qū)的各類魔獸世界周邊產(chǎn)品。
墻面展示：主要以招貼、玩家照片以及玩家原創(chuàng)為主。
視頻展示：主要展示與魔獸世界相關(guān)的視頻，例如官方視頻、玩家視頻等。
音頻展示：以魔獸世界中的音樂來做餐廳的背景音樂，還有可以播放一些與魔獸世界相關(guān)的音頻，例如魔獸正史的音頻介紹等。
3、分區(qū)布局
分為吧臺(tái)區(qū)、展示區(qū)、用餐區(qū)、酒吧區(qū)和廚房區(qū)（包間區(qū)）。
吧臺(tái)區(qū)：收銀、兌換貨幣、任務(wù)給予。
展示區(qū)：各類魔獸世界周邊產(chǎn)品的展示與銷售。
用餐區(qū)：用餐服務(wù)，主要針對(duì)小型群體聚會(huì)。
酒吧區(qū)：酒水服務(wù)，主要針對(duì)散戶以及非用餐顧客。
廚房區(qū)：菜品酒水制作以及物品儲(chǔ)藏。
包間區(qū)：針對(duì)大型公會(huì)聚會(huì)（待定）。
可根據(jù)職業(yè)、主城或服務(wù)器名稱等進(jìn)行桌位（或包間）的分區(qū)。
3.3菜品：
以下均為魔獸世界中出現(xiàn)的或和魔獸時(shí)間相關(guān)的菜品，可階段性選擇一部分作為主題餐廳所用以及更新。這些菜品的名稱均源自魔獸世界，能夠給顧客帶來很強(qiáng)的親切感，對(duì)其有著強(qiáng)烈的吸引力。即便某些菜品價(jià)格高，他們?nèi)詴?huì)慷慨解囊，而經(jīng)營(yíng)者收獲的則是豐厚的利潤(rùn)。
菜品的質(zhì)量一定要高，僅是名稱具有吸引力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，提高菜品質(zhì)量和研發(fā)出更多更美味的菜品尤為重要。要如何才能使我們的菜肴讓顧客百吃不厭？我們要有自己的方法?；蚴褂门腼兠伢?，口味特別，別人無法模仿；或采取有效創(chuàng)新，不斷有新菜給顧客帶來驚喜；或有招摸準(zhǔn)顧客愛好，投其所好，等等。如何才能使我們的顧客對(duì)服務(wù)滿意？要有方法。熱情法、溫情法、冷酷法、標(biāo)準(zhǔn)法，勤勞法、幽默法等等，要拿得出來。如何才能使顧客對(duì)環(huán)境滿意？要拿得出自己的辦法來。餐飲門店要嬴，在方法上要多下點(diǎn)功夫。
主題餐廳雖以環(huán)境及服務(wù)吸引顧客，但畢竟還是餐廳。我們要把主題餐廳、秘制湯鍋、風(fēng)情禮品、藝術(shù)家居四者巧妙結(jié)合，舉辦各種藝術(shù)沙龍、玩家俱樂部、設(shè)計(jì)師論壇、傳媒研討、外企聚會(huì)，要讓魔獸主題餐廳成為媒體焦點(diǎn)。顧客可以在品嘗滋補(bǔ)湯鍋、中西精致面點(diǎn)等風(fēng)情美味的同時(shí)，還可以欣賞到魔獸世界中的風(fēng)情禮品。請(qǐng)幾十位設(shè)計(jì)師量身定制的魔獸世界藝術(shù)家居錯(cuò)落分布，讓人身處“魔獸世界主題餐廳”就猶如暢游于文化流動(dòng)的湖泊中并觀賞著魔獸世界中的風(fēng)情。廳里所有的陳設(shè)都是魔獸世界中的各種收獲。那一件件滿透著故事的物品將主題餐廳布置得恍如艾澤拉斯的文化長(zhǎng)廊。
我們準(zhǔn)備在餐廳內(nèi)滾動(dòng)播放魔獸世界動(dòng)畫影片，并提供12臺(tái)高配置電腦進(jìn)行游戲的當(dāng)場(chǎng)試玩。（試玩是一個(gè)起點(diǎn)，可以延續(xù)下去的是：既然提供高配置電腦，可以在每天用餐人數(shù)多，或者在每晚都結(jié)束用餐后，或周末舉行一些現(xiàn)場(chǎng)戰(zhàn)場(chǎng)，競(jìng)技場(chǎng)，大屏實(shí)況播報(bào)，作為每晚的壓軸或周末的一些壓軸活動(dòng)。）
餐廳的裝修和布局模仿魔獸世界里旅店,餐廳的設(shè)計(jì)還有大家很熟悉的背景音樂.店員的衣服和裝飾飲料,糕點(diǎn),菜式以魔獸里起名。
餐廳換上游戲主題布景，一走進(jìn)餐廳玩家馬上可以看到真人比例、數(shù)萬元打造的魔獸世界人物模型，整個(gè)餐廳菜色都有《魔獸世界》菜名標(biāo)示，還有魔獸周邊精品展示，甚至不定時(shí)將有魔獸人物陪顧客一起拍照。
我們的大堂是月光林地(無論你是聯(lián)盟還是部落，在此就餐絕對(duì)沒有PVP煩惱)
2個(gè)中立包間；沙塔斯城、荊棘谷；
5個(gè)聯(lián)盟包間——暴風(fēng)城、鐵爐堡、達(dá)納蘇斯、埃索達(dá)、榮耀堡；
5個(gè)部落包間——幽暗城、奧格瑞瑪、雷霆崖、銀月城、薩爾瑪。
如果您想就餐，請(qǐng)隨時(shí)召喚我們的GM(服務(wù)員)，他們一定會(huì)為您提供最頂級(jí)的服務(wù)。有意思的是：食物介紹還標(biāo)上了“使用：在18秒內(nèi)恢復(fù)總計(jì)61點(diǎn)生命力”的字樣。
第1套菜譜的制定方案：
現(xiàn)在請(qǐng)您打開魔獸世界艾澤拉斯大陸的食譜，我們?yōu)槟峁┮韵率称贰?/p>
1、熱食
葷菜：烤野豬肉 啤酒烤豬排多汁豬排 血腸雜味燉肉赤脊山燉肉龍息紅椒沙漠肉丸子迪爾格的超美味奇美拉肉片莫克納薩小肉排熏肉羊排烤鵪鶉 燒烤禿鷹翅膀
海鮮：水煮蚌肉雜燴蚌肉地精芥末蘸蚌肉安德麥蚌肉雜燴燉龍蝦香辣龍蝦辣椒蟹肉
魚類：美味小魚長(zhǎng)嘴泥鰍油炸紅腮魚烤魷魚煙熏鱸魚水煮陽鱗鮭魚大魚片狂魚肉片烤鼠尾魚美味風(fēng)蛇熏鱒魚肉
素菜：叢林大雜燴 神秘雜燴
湯類：夜鱗魚湯上湯卡德加胡須（上湯油菜）魚人鰭湯鱷魚濃湯海龜湯
2、冷食
秘制鞭根塊莖（酸脆蘿卜）涼拌海蛇草（涼拌海帶）野豬火腿 硬肉干豬肉干（涼菜較少，可增加精神類飲料，茶是餐后的交流的優(yōu)品）
3、主食
面包：大塊的硬面包自制櫻桃餡餅軟香蕉面包 玉米面包魔法肉桂面包魔法松餅?zāi)Хê诿姘Хù置姘Хㄌ鹈姘?/p>
4、點(diǎn)心及水果
點(diǎn)心：蟹肉蛋糕蜘蛛蛋糕姜餅草藥烘蛋孢子點(diǎn)心虛空漢堡風(fēng)干的香蕉超級(jí)煎蛋卷豬肝餡餅洛恩塔姆薯塊劫掠者熱狗美味煎蛋卷飽滿的南瓜
水果：金皮蘋果夜龍之息風(fēng)花果新鮮的紅蘋果多汁的西瓜泰拉比姆香蕉
5、酒水飲料
酒水：黑葡萄酒矮人烈酒密林葡萄酒麥芽酒烈性朗姆酒冬泉火酒晨露酒黑標(biāo)美味朗姆酒雷霆啤酒雷霆麥酒月光酒狂想麥酒龍血酒永暗酒熱砂泡沫啤酒矮人黑啤酒櫻桃酒壺裝蜜酒蜜糖火酒蛋奶酒蜂蜜酒
飲料：菊花茶果汁草莓汁冰鎮(zhèn)牛奶魔法晶水魔法礦泉水神圣太陽果汁
（未完）
