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大學(xué)生健康營養(yǎng)早餐
早上八點(diǎn)有課的同學(xué)，常常只匆匆抓起一片面包就趕向教室，而起來晚的同學(xué)干脆忽略早餐，空著肚子去上課，這樣的事在大學(xué)生中已經(jīng)屢見不鮮?！耙惶熘?jì)在于晨”，早餐沒有配好營養(yǎng)或干脆空著肚子去上課，這將對大學(xué)生的健康造成負(fù)面影響。早餐可以為大腦“充電”，讓大腦更好地工作，學(xué)習(xí)時注意力集中，而少吃或不吃早餐的人到上午九、十點(diǎn)鐘就會出現(xiàn)注意力不集中、饑餓、疲勞、學(xué)習(xí)效率極低等現(xiàn)象。
大學(xué)時代是學(xué)知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時期，再此，我為大家收集了一些關(guān)于營養(yǎng)早餐的生活常識，也呼吁大家形成對營養(yǎng)早餐的重視。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，早餐的食物是鈣（從牛奶、酸奶、奶酪中攝?。?、纖維（水果、全麥面包和麥片中攝?。?、鐵質(zhì)（強(qiáng)化鐵的早餐麥片或者全麥面包）、維生素C和維生素A（從橙汁和添加維生素的牛奶中分別攝?。┑膬?yōu)質(zhì)來源。
早餐的最佳時間為七點(diǎn)到八點(diǎn)
醫(yī)學(xué)專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。吃早餐太早，勢必會干擾胃腸道的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以，能在七點(diǎn)左右起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@是人的食欲最為旺盛。
早餐前應(yīng)喝適量的水
經(jīng)過一夜的睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量水分，起床后體內(nèi)處于一種生理性缺水狀態(tài)。因此，別急著吃早餐，先喝一杯白開水，既能糾正生理性缺水，又能降低血液粘稠度，改善器官功能，對防止一些疾病的發(fā)生大有好處。
早餐應(yīng)少吃零食
吃早餐應(yīng)該吃熱食，才能保護(hù)胃氣。因?yàn)?，早晨的時候夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)。假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血液更加不順。建議早餐伊始不要喝涼的果汁和牛奶，可以先用熱水浸泡使溫度適合飲用。
怎樣搭配大學(xué)生營養(yǎng)健康早餐？
學(xué)校食堂為我們提供了花樣品種豐富營養(yǎng)全面的早餐，我們怎么去搭配學(xué)校食堂所提供的早餐呢？合理早餐的基本要求是主副相干稀平衡、葷素搭配。
1.一碗紫米粥或者八寶粥，加上一個饅頭，一個雞蛋，一杯豆?jié){或者牛奶，少許小菜。
2.一碗放有菜葉和雞蛋的熱湯，加上一個饅頭，一杯豆?jié){或者牛奶。
3.一碗豆?jié){，一籠小籠包，一個雞蛋。
4.燕麥粥加酸奶、堅(jiān)果及幾片水果。此外，適量喝茶沒問題，但最好喝綠茶，同時補(bǔ)充足量的水或稀釋的新鮮果汁。
5.一個全麥面包、一瓶豆?jié){、一個咸鴨蛋、一個鮮橙。
6.一個全麥面包，一袋香腸、一盒酸奶、一個雞蛋、一根黃瓜。
此外提醒大家，餅干比較堅(jiān)硬不宜早餐食用?？Х群筒韬锌Х纫?，可以刺激上腺產(chǎn)生上腺激素，能使人短期內(nèi)興奮，似乎充滿了能量，但是，隨著腎上腺激素的下降，機(jī)體很快又會回到疲勞的狀態(tài)。專家認(rèn)為，人一天應(yīng)保證1.5-2升水的攝入量，但茶和咖啡都有利尿作用，所以實(shí)際上并不能有效的幫助機(jī)體補(bǔ)充水分，最好也不要最為早餐引用。
