愛華網(wǎng)紅薯葉，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素c、鈣、磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其礦物質(zhì)與維生素的含量均高于其他常見的葉類蔬菜，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。而且，紅薯葉在生長(zhǎng)過程中不需要施加農(nóng)藥，這也是其他蔬菜難以比擬的。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。這里就給大家介紹一下蒜炒紅薯葉的做法。
紅薯葉的做法——食材紅薯葉 一把蒜 3個(gè)紅辣椒 一個(gè)鹽 適量糖 適量紅薯葉的做法——方法/步驟
紅薯葉的做法 1、
紅薯葉摘下葉子，剝?nèi)スＷ由媳砻娴钠?，將梗折成段?/p>
紅薯葉的做法 2、
蒜頭切成末，紅辣椒切成圈；
紅薯葉的做法 3、
炒鍋燒熱，放植物油燒熱后下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最后放的辣椒圈）；
紅薯葉的做法 4、
下洗凈后濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調(diào)味；
紅薯葉的做法_番薯葉的做法
紅薯葉的做法 5、
炒勻后至紅薯葉出水變軟即可，整個(gè)旺火煸炒過程大約1分鐘左右。
