愛華網(wǎng)韭菜與韭黃都是農(nóng)貿(mào)市場上常見的蔬菜，二者雖同出一根，但卻有著本質(zhì)的區(qū)別。下面就從幾個方面來說說二者的區(qū)別。
韭菜與韭黃的區(qū)別是什么——工具/原料韭菜
韭黃
韭菜與韭黃的區(qū)別是什么——方法/步驟韭菜與韭黃的區(qū)別是什么 1、
顏色不同。很明顯，韭菜與韭黃的顏色不同。韭菜是綠色的，而韭黃是黃白色的。
韭菜與韭黃的區(qū)別是什么 2、
生長環(huán)境不同。韭菜是在陽光下生長，充分吸收了陽光的滋潤，所以，葉綠素比較豐富，葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長，沒有葉綠素產(chǎn)生，所以顯示出黃顏色。
韭菜與韭黃的區(qū)別是什么_韭黃是什么
韭菜與韭黃的區(qū)別是什么 3、
做菜方式不同。韭菜屬于辛辣刺激性的蔬菜，做菜時，可以做湯，可以炒，可以當調(diào)料。而韭黃比較細軟，與雞蛋同時炒，韭黃雞蛋很不錯。
韭菜與韭黃的區(qū)別是什么 4、
食用價值不同。韭菜中的膳食纖維含量較多，可以補肝養(yǎng)腎，韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便秘，長期食用，有助于緩解腸道問題。
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韭菜與韭黃的區(qū)別是什么 5、
人群禁忌不同。韭菜屬陽性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特別是體熱之人更要少吃，而韭黃則沒有太多的禁忌人群。
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韭菜與韭黃的區(qū)別是什么 6、
菜價不同。韭菜是市場價格要比韭黃便宜，這是因為韭黃生長環(huán)境的特殊性。
