發(fā)布時(shí)間：2026年02月06日 10:30:46分享人:荒唐來源:互聯(lián)網(wǎng)4
雖然看上去紅紅的，其實(shí)吃到口中更多是酸和甜，略微帶有一點(diǎn)點(diǎn)的麻。在這樣的天氣下，一盤色澤豐富，香氣撲鼻的成都子雞，再有厭食癥的人也會(huì)胃口大開，要多吃幾碗米飯，不能自己。這道菜做起來很簡單也很省時(shí)間一般15分鐘就能搞定。而且食材都是家中最常用的不需要特別準(zhǔn)備，忙碌一天的人們，下班回家只需簡單的幾個(gè)步驟，就可以做出一盤媲美飯店里雞肉菜，無論是配合米飯，還是酌酒，甚至拌面條都是一等一的棒，今天下班就動(dòng)手做做看，一定會(huì)得到家人的贊賞。
怎樣在家做成都子雞？ 精——工具/原料
雞腿肉 600克
剁椒 1大勺
蔥段 少許
姜 4片
蒜 3瓣
花椒 1小勺
生抽 1大勺
淀粉 1小勺
水 2大勺
醋 茶勺
郫縣豆瓣醬 1大勺
糖 1茶勺
紹酒 少許
水淀粉 2小勺
豌豆苗 少許
色拉油 2大勺怎樣在家做成都子雞？ 精——步驟/方法
怎樣在家做成都子雞？ 精 1、
雞腿肉去骨，后放入大碗中，加入腌料腌制15分鐘。姜蒜切末，蔥切小段。
怎樣在家做成都子雞？ 精 2、
鍋中加入2色拉油，然后放入雞塊翻炒，翻炒2分鐘左右，加入姜末蒜末，待炒出香味后，加入1小勺花椒粒與1小勺郫縣豆瓣醬。待炒出紅油，淋少許紹酒，加入1茶勺白糖，淋少許香醋。加入少許高湯轉(zhuǎn)中火蓋蓋燜燒10分鐘
怎樣在家做成都子雞？ 精 3、
這個(gè)時(shí)候，準(zhǔn)備另一口鍋水燒開，將洗好的碗豆苗焯一下裝盤備用。
怎樣在家做成都子雞？ 精_成都子雞
怎樣在家做成都子雞？ 精 4、
經(jīng)過10分鐘左右的燜燒，打開蓋子加入剁椒，將余下的湯汁燒至濃郁加水淀粉，拌入蔥花，盛在豆苗上即可。
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