一部《舌尖上的中國(guó)》讓云南的諾鄧火腿火了，也令諾鄧這座滇西北大山深處被時(shí)光塵封了許久的小村莊重新浮現(xiàn)在世人的眼前，于是這次從滇入藏之際，諾鄧便成為我一心想去探訪一下的地方。

諾鄧是一個(gè)白族村寨，位于云南大理白族自治州云龍縣城以北的深山中，進(jìn)入村寨的山路非常狹窄，但這也阻擋不住我們前往那里嘗一嘗傳說(shuō)中的火腿的好奇心。

車(chē)至寨前便無(wú)路前行。

立于停車(chē)之處，抬眼便可見(jiàn)漫山的綠樹(shù)掩映中一幢幢黃墻灰瓦的屋舍傍山而建，從山腳至山頂，層層疊疊，錯(cuò)落有致，所謂空中樓閣怕也就是這般景致了，后來(lái)才知道，這一壯觀的村落景致被稱為“北山重樓”。

只顧著沖著眼前的景致邊嘖嘖稱奇邊按快門(mén)，直到意猶未盡地放下相機(jī)，這才想起要與預(yù)定的客棧老板聯(lián)系，電話打過(guò)去，立時(shí)傻了眼：看見(jiàn)山頂上那片屋頂間的那棵大樹(shù)了嗎？客棧就在它的腳下！……

這意味著今天我們得爬上山頂才能歇腳，當(dāng)然，走時(shí)，還得從山頂上下來(lái)，最恨爬山的同伴沖著我直翻白眼，我則指著地勢(shì)更高的南山頂上一棵樹(shù)下和樹(shù)下的一幢屋舍，安慰其：幸虧不是那棵樹(shù)……結(jié)果，嘴欠的后果很?chē)?yán)重，同伴的拉竿箱歸我扛……

上山的路，舉目都是石階，有些路段一看就是過(guò)去馬幫走的馬道，不是說(shuō)，諾鄧家家戶戶都養(yǎng)馬嗎？馬呢？來(lái)頭驢也行啊……可憐我這頭老驢了……哎，全當(dāng)是入藏前的熱身吧……

客棧真的就位于村子最高處的一棵大樹(shù)下，那是棵大青樹(shù)，所以客棧的名字就叫做“大青樹(shù)客棧”。

四合院式的客棧，小而精致，天井中花草繁盛；那棵標(biāo)志性的大青樹(shù)就在客棧外的場(chǎng)坪上，樹(shù)間，枝干虬勁，新葉叢生，樹(shù)下，光影斑駁投射于土墻之上，頗有味道……

氣喘吁吁上了山頂，已然累成了狗。放下行李，沖了個(gè)涼，便走出客棧，來(lái)到大青樹(shù)下，坐在場(chǎng)坪之上，眼前屋脊重重，頭頂天高云涌，遠(yuǎn)處山巒疊嶂，如此的風(fēng)光,真是令人心曠神怡，先前那渾身的倦意已是飛到九宵之外去了。

叫上同伴，相約去山下的村子里閑逛一下。

一路走來(lái)，只見(jiàn)這里的民居都是一座座條石壘基、黃土夯墻的老房子，前家挨著后院，窄窄的巷道則將村里的家家戶戶串了起來(lái)；正是準(zhǔn)備晚飯的時(shí)間，不時(shí)從院落中升騰起的炊煙令村子中充滿了生氣……

路邊一座老房子吸引了我的目光，紅土墻上，高掛著兩只圓形竹匾，上面用紅筆寫(xiě)著“諾言”兩個(gè)大字，這樣的招牌很有意思，于是走了進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)“諾言”原來(lái)也是一家客棧，這座四合院式的古民居完整地存留了白族民居“三坊一照壁、四合五天井、屋檐五滴水”的特征，全木的結(jié)構(gòu)，特別是那木件上斑駁的油跡令整座客棧充滿了古樸之意，在客棧主人精心布置與雕琢之下，客棧里的一桌一椅又洋溢著充滿現(xiàn)代氣息的舒適與溫暖……

客棧前的小平臺(tái)上，一位東北小伙正在擺餐桌，桌前也已經(jīng)三三兩兩地坐著了幾位客人，大家寒喧間，竟然發(fā)現(xiàn)有一位客人也是來(lái)自無(wú)錫，他鄉(xiāng)的意外相遇令大家很是興奮，于是在老鄉(xiāng)的盛情邀請(qǐng)之下，我們決定在此一起搭火。

老板特意又多炒了兩個(gè)菜，端上來(lái)的菜中，其中一道就是著名諾鄧火腿，那色澤，那口感，真是……，以上省略若干字。

東北小伙是客棧的義工，小小年紀(jì)也是五湖四海地走著，一壇米酒下肚，桌上的人都來(lái)了勁，又搬上了一箱啤酒放開(kāi)了喝，一群喜歡沒(méi)有城市的喧囂，沒(méi)有都市的燈紅酒綠，只有鳥(niǎo)語(yǔ)花香、寧?kù)o古村、質(zhì)樸村民的旅人，喝著酒，天南海北地神聊著……

在對(duì)的地方，碰上對(duì)路的人，這恐怕正是我們喜歡旅行的真正原因!

一群旅人從院中的天井中望見(jiàn)皓月當(dāng)空，于是借著酒興相約去玉皇閣的山上去看星星。在諾言客棧義工的帶領(lǐng)下，我們摸著黑，沿著村中的小道，深一腳淺一腳地向山上攀去……

在那北山頂上，我第一次見(jiàn)到如此美麗的星空，一下子心就醉了……

第二天醒來(lái)，太陽(yáng)已然升起，完全想不起來(lái)是什么時(shí)候，是怎么回到大青樹(shù)下的客棧的，匆匆洗漱完畢，又來(lái)到大青樹(shù)下，晨光將大青樹(shù)的新葉打得通透，也照亮了隔壁世大夫弟門(mén)前的石坊，這里是古代鹽課提舉司衙門(mén)舊址，又是諾鄧黃氏家族科舉題名坊。

這座占地不小的建筑充分體現(xiàn)了諾鄧村的民居建筑與自然的協(xié)調(diào)適應(yīng)，其門(mén)、窗、粱、架、斗、拱、柱、檐、枋、檁特色鮮明，其上美觀精細(xì)的雕刻圖案更是充分展現(xiàn)了云南少數(shù)民族地區(qū)和中原文化在傳統(tǒng)工藝上的完美結(jié)合，特別是老宅中堂正上方的“黃榜題名榮歸故里圖”以及中堂所擺設(shè)的書(shū)案上方的木雕“麒麟探花、雙鳳朝陽(yáng)”等圖案均可稱為傳統(tǒng)木雕中的精品。

其實(shí)，漫步村中，象世大夫弟這樣歷史悠久的老房子比比皆是，什么“三坊一照壁”、“四合五天井”、“五滴水四合院”、“一顆印四合院”等等院落形式都能在諾鄧見(jiàn)到，從世大夫弟這樣的老宅邸身上便能感受到蘊(yùn)藏在這個(gè)小小村子里的一種歷久彌新的儒雅之氣，而村中文廟前的那座四柱三楹、飛檐斗拱“欞星門(mén)”，又被稱為“騰蛟、起鳳”坊，這座滇西地區(qū)現(xiàn)存最大也是最古老的木牌坊足以彰顯諾鄧先民對(duì)文化修養(yǎng)的看重。

下山之時(shí)，再次跨過(guò)諾水河，我們來(lái)到河南岸的一片屋宅之中，這里龍王廟旁，一條自古以來(lái)曾經(jīng)東向大理、南至保山、西接騰沖緬甸、北連麗江西藏的“鹽（茶）馬古道”驛路穿村而過(guò)，即便是交通發(fā)達(dá)的今天，不時(shí)還有馬幫馱著貨物行進(jìn)在這古道之上，每每看到這樣的景致，總有一些穿越時(shí)空之感。

走進(jìn)古道邊一家掛著賣(mài)鹽賣(mài)火腿的宅邸，一進(jìn)大門(mén)，便可以望見(jiàn)天井中，正廳之上掛滿了一只只肥碩的火腿，而桌上則擺滿了一坨坨雪白的諾鹽。

主人熱情地用刀給我切上了一片生火腿，色澤鮮紅，聞起來(lái)已是香氣撲鼻，聽(tīng)主人說(shuō)，今天砍開(kāi)的這只火腿已經(jīng)有3年半的時(shí)間了，味已經(jīng)入得較深，可以生吃，口感極佳。

將信將疑地把火腿片放進(jìn)嘴中，嚼了幾下，感覺(jué)其口感肥而不膩、香而不咸，果然名不虛傳，原來(lái)這就是那種傳說(shuō)中舌尖上的味道……

在古村之中，小住上一日，便已然能夠感受到諾鄧那一種難得的與世隔絕的靜謚美好。

當(dāng)然，令人念念不忘的，還有那千年等一腿，就在這大山深處的味道……

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