愛華網沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、面粉；
沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點）
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法——工具/原料
電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法——步驟/方法
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法 1、
分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法 2、
筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向?。。?，直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了?。?！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打。
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法 3、
將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破。
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法 4、
電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法_家庭蛋糕的制作方法
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法 5、
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法 6、
倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然后把氣泡都戳破
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法 7、
煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，還是要不理它；約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很干爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘后出鍋
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法_家庭蛋糕的制作方法
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法 8、
稍放涼后倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
最簡單的電飯煲家庭蛋糕的制作方法——注意事項
分裝蛋白和蛋黃的碗確定干凈且無油無水蛋黃液加面粉時上下翻拌均勻，調成漿糊狀蛋白朝一個方向打成硬性發(fā)泡蛋白分兩次加到蛋黃糊中，翻拌均勻蛋糕糊倒入內壁抹油并已加熱的電飯鍋中，用布隔著捏住鍋晃蕩幾下使其平整，按煮飯鍵
