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這道叉燒飯其實(shí)是上禮拜做叉燒以后就做了，當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)河水洋洋也做了這個(gè)飯，不過兔子沒有洋洋那么幸運(yùn)，有“彩條圍裙”做飯哦～兔子總是自己給自己做飯，然后自己一個(gè)人默默地吃光，呵呵，不說了，好像眼淚要掉下來的樣子。不過有這樣的叉燒飯吃，要掉眼淚也是感動(dòng)的呀，洋洋說的，黯然銷魂飯，吃完是淚流滿面呀～

兔子認(rèn)為叉燒飯好吃要具備飯香、叉燒夠味、蛋嫩、蔬菜新鮮這幾個(gè)要點(diǎn)，叉燒的話，兔子上次覺得自己做得挺成功的，想看做法，可以戳這里。因?yàn)橥米颖旧硐矚g吃干一點(diǎn)有嚼勁的飯，所以選了長粒香米來燜飯，好像洋洋說叉燒飯的不應(yīng)該太干，所以不要選泰國香米，呵呵，這個(gè)的話，就看個(gè)人的喜好了，真有人喜歡吃那種黏糊糊的飯喲。

兔子想買芥蘭來配叉燒飯，可惜沒有買到，就買些西蘭花來，配起來也還是不錯(cuò)的。至于荷包蛋，兔子今天就要來說一說了～嘿嘿嘿～荷包蛋大多數(shù)情況下是用油煎的，有些地方也把打到水渦煮出來的完整雞蛋稱為荷包蛋，兔子今天跟大家分享一種荷包蛋的做法，那就是用平底鍋煮出來的無油荷包蛋！這種方法結(jié)合了煎荷包蛋的平底鍋和煮荷包蛋的水，對(duì)于想減少油攝入量又偷懶不想刷鍋（比如兔子我）的童鞋來說，是個(gè)很好的方法哦。

步驟：

1.準(zhǔn)備一只平底鍋，如果是不粘的，就更好了。

2.在鍋里倒入一點(diǎn)熱水，薄薄的一層就可以了。

3.把雞蛋磕進(jìn)平底鍋里，小火加熱。

4.等蛋白稍微凝固，蓋上鍋蓋，關(guān)火，燜幾分鐘。開鍋，哈，荷包蛋好了！如果你不喜歡溏心，可以多煮一會(huì)，多燜一會(huì)。

這樣煮出來的荷包蛋，是平攤的，很完整，適合夾三明治里，而且沒有油，有人可能會(huì)說沒油不香，但能吃到雞蛋的原味，也是很不錯(cuò)的～尤其是當(dāng)你只想吃一個(gè)雞蛋的時(shí)候，可以省好多油哦～

荷包蛋煮好了，下面來做叉燒飯吧～

原料：長粒香米一淺碗、叉燒適量（做法）、雞蛋一枚、西蘭花幾小朵

配料：鹽、油、黑胡椒碎、叉燒汁（就是腌叉燒的汁）

步驟：

1. 燜米飯，這個(gè)不用說了，按照自己喜歡的軟硬程度來煮。

2. 燒熱水，加鹽，焯熟西蘭花，撈出待用。

3. 煮荷包蛋，待用。

4. 盛好米飯，擺上叉燒，叉燒汁加熱澆在叉燒上，擺好西蘭花和荷包蛋，撒一點(diǎn)黑胡椒碎，可以吃啦～

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