目前，市售的電壓力鍋根據(jù)內(nèi)膽材料來分類，主要有兩種：不銹鋼電壓力鍋內(nèi)膽和復(fù)合涂層電壓力鍋內(nèi)膽。不銹鋼內(nèi)膽底部多為三層復(fù)合底，厚實(shí)耐用；復(fù)合涂層內(nèi)膽則是不粘鍋、容易清洗，但是對(duì)于金屬勺、鋼絲球等的抵抗力較弱，使用和清洗時(shí)要注意。

一般認(rèn)為，電壓力鍋內(nèi)膽以不銹鋼內(nèi)膽為最好，安全耐用，符合健康衛(wèi)生要求。用不銹鋼的內(nèi)膽長時(shí)間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕不太看得出來，唯一的缺點(diǎn)是不銹鋼電壓力鍋內(nèi)膽加熱有盲點(diǎn)，煮粥容易糊！所以，電壓力鍋內(nèi)膽采用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復(fù)合底，傳熱均勻，煮飯不糊底，只要不長時(shí)間擱置，問題不大。

復(fù)合涂層電壓力鍋內(nèi)膽有兩種：黑晶內(nèi)膽和陶晶內(nèi)膽。黑晶內(nèi)膽采用的是高強(qiáng)度的合金材料，黝黑光亮，強(qiáng)度高，外表面通過航天氧化技術(shù)進(jìn)一步加工，內(nèi)膽的表面硬度次于金剛石，易清洗、更不粘，超耐磨。陶晶內(nèi)膽則是應(yīng)用于電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術(shù)，表面附著了一層陶瓷材料，同時(shí)利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠(yuǎn)紅外加熱性能改善了傳統(tǒng)內(nèi)膽的性能，煮飯的熱效能超過傳統(tǒng)的普通硬質(zhì)內(nèi)膽的3～4倍。

電壓力鍋用什么內(nèi)膽好_電壓力鍋好用嗎

建議家用電壓力鍋?zhàn)詈檬桥潆p膽，由于陶晶內(nèi)膽僅次于不銹鋼的內(nèi)膽，所以，最好的選擇就是不銹鋼內(nèi)膽+陶晶內(nèi)膽。

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