愛(ài)華網(wǎng)螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事項(xiàng)——螃蟹要蒸多久才能吃?
螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事項(xiàng) 1、
螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事項(xiàng) 2、
蒸煮螃蟹時(shí)，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長(zhǎng)的，體內(nèi)往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。根據(jù)螃蟹大小，在水燒開(kāi)后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會(huì)過(guò)爛。
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此外，由于青蟹特有的鮮味，煮食時(shí)一般無(wú)需添加調(diào)料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時(shí)伴有一股腥臊味。螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事項(xiàng)——蒸螃蟹的方法
螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事項(xiàng) 1、
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，并放入清水中養(yǎng)半天，使之排凈腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳
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2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過(guò)程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香
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3、鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過(guò)程中不宜開(kāi)蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過(guò)程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事項(xiàng)——吃螃蟹注意事項(xiàng)
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1、一碟陳醋伴姜絲蘸點(diǎn)蟹肉、蟹黃;
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2、若叫上一壺溫?zé)岬纳系然ǖ窬?，更添風(fēng)味;
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3、一盅檸檬水和溫?zé)岬拿硐慈M手的蟹腥;
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4、餐后喝一杯姜茶，既可驅(qū)蟹之濕熱，也有助消化。
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