如何煮粥不粘鍋

愛華閱讀配圖

　　喝粥在我們的日常生活中是很常見的，特別是在北方晚上都喜歡喝粥吃面食。但是煮粥最煩的就是粥煮好了以后鍋底粘上了，要泡好久才能洗干凈。那么有什么好辦法能夠避免這一現(xiàn)象呢?

　　方法一：開水煮粥。

　　一般人煮粥都是直接從水龍頭接涼水來煮粥，其實(shí)用開水煮粥更好。開水煮粥能夠減少米粒粘鍋的現(xiàn)象，并且能夠減少熬粥的時(shí)間。

　　方法二：大小火輪著煮。

　　先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出?；蛘呦劝阎啻蠡馃_，再改文火約十分鐘時(shí)加少許色拉油，能使粥色澤鮮亮，入口格外鮮滑。生活常識

　　方法三：經(jīng)常攪拌。

　　煮粥的時(shí)分經(jīng)常攪拌可以避免最底層的米粘鍋，即便是用了開水煮粥也需求恰當(dāng)?shù)臄嚢璧?。攪拌除了可以避免底層米粒粘鍋之外，還能夠讓米粒顆顆豐滿，粒粒酥稠。但是這樣的攪拌是有技巧的。攪拌的技巧是：開水下鍋攪幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘，再開端不停地?cái)噭?，最好向一個(gè)方向攪動，不斷持續(xù)約10分鐘，直到粥呈酥稠狀為止。

　　除了粘鍋，增加粥的香味也是一個(gè)技術(shù)活。

愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/2374871/673034895.html