寶寶吃蝦皮，補(bǔ)鈣效果好雖然蝦皮看起來個(gè)頭小，可營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不要太豐富哦。你知道什么補(bǔ)鈣好嗎?小編為大家收集整理了蝦皮的知識(shí)，供大家學(xué)習(xí)借鑒參考，希望對(duì)你有幫助!

蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

2.蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱。

3.蝦皮其實(shí)還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)---蝦青素，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑。

4.蝦皮中還含有豐富的鈣質(zhì)。

寶寶吃蝦米的好處3大好處

1、幫助骨骼發(fā)育：兒童時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，機(jī)體的各個(gè)組織都在迅速增長(zhǎng)，特別是骨骼的生長(zhǎng)更為迅速，這時(shí)尤其需要鈣質(zhì)，而蝦米含鈣量極其豐富，寶寶吃了可以促進(jìn)骨骼發(fā)育生長(zhǎng)。

2、促進(jìn)腦部發(fā)育：蝦米中含有豐富的鋅、硒、蛋白質(zhì)以及維生素B2，寶寶吃蝦米可以促進(jìn)腦部發(fā)育。

3、補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素：蝦米中礦物質(zhì)含量、種類都非常豐富，如碘、鐵、磷等。碘在人體中的含量不多但作用非常大;鐵在人體中主要參與氧的配送;而磷的含量與鈣吸收的質(zhì)量直接相關(guān)，可以補(bǔ)充寶寶身體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

給寶寶補(bǔ)鈣2款蝦皮美食

一、蝦皮雞蛋羹

原料：雞蛋1個(gè)、蝦皮適量。

做法：

1. 蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。

2. 雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開水打勻。

3. 放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。

營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn) ：雞蛋的營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，但蛋清不適合1歲以內(nèi)的寶寶食用，所以本階段的寶寶只取蛋黃用。

適合月齡：7個(gè)月以上的寶寶。

二、蝦皮油菜

原料：油菜30克、蝦皮適量。

做法：

1. 油菜洗凈后，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。

2. 蝦皮洗凈稍浸泡后，撈出剁碎。

3. 油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn) ：油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，并能補(bǔ)充蝦皮中維生素的缺乏，使?fàn)I養(yǎng)更全面。

適合月齡：7個(gè)月以上的寶寶。

吃蝦皮注意事項(xiàng)

蝦皮雖好，吃起來卻有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨后再焯一下。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之后，用個(gè)小笊籬就能很方便地?fù)破饋砹恕?/p>

蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細(xì)沙。而且，這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味，如氨化后沖鼻子的氣味，讓做出來的菜鮮而不腥。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時(shí)間不能超過20分鐘。蝦皮個(gè)小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)析出、流失。

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