夏天吃大棗上火嗎?

　　中醫(yī)認(rèn)為大棗“性味甘、溫，養(yǎng)胃健脾，益血壯身”。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，大棗含有的環(huán)磷酸腺，對(duì)保養(yǎng)心臟十分有益。

　　紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤(rùn)。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容，“愛(ài)面子”的美眉們不妨可以試試。

　　但有人認(rèn)為夏天吃大棗會(huì)上火，這是真的嗎?夏天吃大棗上火嗎?小編為您介紹。

　　紅棗屬于甘溫的食物，長(zhǎng)期適量食用對(duì)人體有保健的作用。紅棗屬于偏溫性的食物，如果一次性吃太多，會(huì)稍微在體內(nèi)生成一些內(nèi)熱，引起上火癥狀的發(fā)生。所以，適量吃紅棗是不會(huì)上火的，過(guò)多食用則會(huì)。如果是過(guò)多食用生棗的話，還會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多和腹脹腹瀉。

　　紅棗屬于溫補(bǔ)的食物，如果體內(nèi)火氣大的人再吃紅棗則是會(huì)造成火上添油，會(huì)造成濕熱的癥狀發(fā)生。同時(shí)紅棗含糖量很高，也不適合糖尿病病人食用，容易導(dǎo)致血糖升高。

　　紅棗雖好，也可以經(jīng)常食用，但要注意控制食用的量。過(guò)量吃紅棗會(huì)影響消化功能、造成便秘等癥。紅棗所含的糖分非常高，熱量也很高，特別是做成零食的紅棗，經(jīng)常長(zhǎng)期一次性吃太多的話，會(huì)導(dǎo)致肥胖。如果吃太多紅棗，且沒(méi)有喝足夠的水，還會(huì)容易蛀牙。

　　因此，建議每天食用紅棗的數(shù)量：小棗子每天8—10?；虼髼?—5粒足矣。

　　四類人夏季不宜吃大棗

　　大棗屬于藥食同源之品，有自己獨(dú)特的藥性，如果不分青紅皂白，不辨體質(zhì)，一律用大棗進(jìn)補(bǔ)，有時(shí)非但起不到保健作用，甚至還會(huì)幫倒忙。尤其下列4類人，最好少吃或不吃大棗：

　　1、痰濕偏盛者。這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時(shí)常感覺(jué)胃部脹滿，嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

　　2、愛(ài)上火的人。這類人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。

　　3、感冒初期患者。感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時(shí)食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留，造成“閉門(mén)留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)。

　　4、糖尿病患者。大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

　　怎么吃紅棗更能補(bǔ)?

　　紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒、胃痛;加上桂圓，就成了補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶飲，特別適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4—6粒的枸杞子，還能治療便秘。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚可以變得白皙，有較好的美容效果。

　　而沒(méi)有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒(méi)有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬樱瑺I(yíng)養(yǎng)成分出不來(lái)，而經(jīng)過(guò)炒制的紅棗，經(jīng)開(kāi)水一泡，表皮都裂開(kāi)了，里面的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來(lái)。

　　再給大家介紹一些紅棗的滋補(bǔ)吃法。紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)鯛€，補(bǔ)血效果很好。紅棗、紅豆放入糯米里一起熬粥(先將紅豆煮爛，再放入糯米、紅棗一起煮)，也是一道補(bǔ)血的佳肴。紅棗10粒切開(kāi)，枸杞子10粒，煮水喝，補(bǔ)血補(bǔ)腎，專治腰膝酸軟，長(zhǎng)年吃還有養(yǎng)顏祛斑的作用。

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