主料：花蛤半斤、絲瓜一根
輔料：姜3片、蔥2根
調(diào)料：料酒30ml、鹽4g
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做法:
1、準(zhǔn)備所需的原料花蛤，絲瓜，輔料姜，蔥。
2、花蛤洗凈后，連同姜絲，放入燒滾開的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤張口即可。
3、焯水的花蛤，撈出，瀝干水分備用。
4、絲瓜去皮，滾刀切塊。
5、鍋中放入少許食用油，先將絲瓜塊翻炒。
6、另起一湯鍋，放入適量的水，燒開后，將翻炒過后的絲瓜加進(jìn)去。
7、待湯水再次沸騰，加入焯水過的花蛤。
8、湯水沸騰后，根據(jù)個人口味，加入適量食鹽。
9、撒些蔥花，即可出鍋。
10、成品
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