愛華網(wǎng)?？碩VB劇的童鞋，對(duì)咖喱魚丸一定不會(huì)陌生吧，在港劇里它的出鏡率可是相當(dāng)高!而對(duì)咖哩魚丸的另一深刻認(rèn)識(shí)是因?yàn)辂湺?，為一碗魚丸粗面而執(zhí)著的那一段，當(dāng)真讓人忍俊不禁。作為吃貨當(dāng)然不能看完就算了，也必須要自己親手實(shí)踐下才行，下面就和小編一起來學(xué)習(xí)這道咖喱魚丸的做法吧。
咖哩魚丸的材料：
魚丸300克、油咖喱70克、椰漿150毫升、洋蔥100克、土豆200克、油20毫升、蒜少許、水500毫升、鹽適量
咖哩魚丸的做法：
1.洋蔥洗凈后切塊，土豆洗凈，切成薄的滾刀塊;
2.鍋中下少許油燒熱，把壓碎的蒜粒放進(jìn)去，炒到金黃出香味，倒入油蔥，炒軟炒香;
3.將土豆倒進(jìn)去，炒至均勻裹上油;
4.倒入魚丸翻炒幾下，再加入油咖喱炒勻;
5.加水后煮20分鐘左右至湯汁略稠;
6.倒入椰漿再煮10分鐘左右，等湯汁越來越稠的時(shí)候，可根據(jù)個(gè)人口味放入適量鹽，盛出后即可開吃。
咖哩魚丸的制作貼士：
1.建議購買魚丸的時(shí)候，盡量買品質(zhì)較高一些的，個(gè)人不推薦買散裝魚丸，既不衛(wèi)生口感也較差;
2.如果不急著食用，可以讓魚丸在湯汁里多泡一段時(shí)間，做好的魚丸味道會(huì)更好。
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