臺風(fēng)天又再次侵襲，有著豐富的臺風(fēng)應(yīng)急經(jīng)驗的人們早就已經(jīng)在家囤積好糧食，應(yīng)對臺風(fēng)期間以及過后幾天的糧食供應(yīng)減少問題。囤積一些食材是對的，但是必須要用正確的儲存方式，讓食材最大限度下保持新鮮的狀態(tài)，才有利于身體健康。

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　　葉類菜要盡早食用

　　葉類菜是家庭伙食中不可或缺的菜式之一，對于成人來講每天攝入葉類蔬菜應(yīng)在500g左右，才能滿足一天身體對維生素的需求。雖然葉類菜對于身體很有好處，但是它并不利于儲存。所以在臺風(fēng)天，盡量少儲存葉類的蔬菜。如果想要延長葉類蔬菜的儲存時間，應(yīng)該要放在干燥的陰涼處，也可以用保鮮袋裝好放入冰箱，能增加蔬菜的保質(zhì)期。

　　另外，很多菜農(nóng)為了讓菜看上去更新鮮一些，會在菜上面灑水，在保存的時候也要盡量把水甩干，以免菜葉接觸水太多會出現(xiàn)浸爛的現(xiàn)象。

　　瓜果類蔬菜用保鮮袋包住可增加保鮮時間

　　瓜果類的蔬果儲存時間要比葉類長一些，但是如果直接丟到冰箱內(nèi)也很容易因為氣溫較低而失水萎爛。對于像馬鈴薯、胡蘿卜等水分含量不高的瓜果，可以直接放在干燥的陰涼處儲存就可以了，要切記的是儲存的時候不要讓瓜皮接觸到水分，要保持絕對的干燥。對于青瓜、冬瓜、絲瓜等含水量較大的瓜果，就需要另外的保鮮方式。

　　你可以用保鮮袋將瓜類裝好，開口處一定要密封好，再放在冰箱冷藏室的隔層中。只要保鮮袋的封口處密封好，正常情況下這樣的瓜果儲存可以保持一周左右。

　　肉類最好分類放冷凍或冷藏

　　冷凍和冷藏的環(huán)境對于肉類的儲存時間有很大的差別。正常情況下，冷藏室的肉類大概可以保持一到兩天，冷凍室的肉類可以保持一周或以上。所以你應(yīng)該根據(jù)食用的安排將肉類分批儲存在冰箱內(nèi)。

　　值得注意的是，將肉類儲存在冷凍室的時候，應(yīng)該把每塊分開放，要不肉很容易黏在一起，到要吃的時候就不那么容易分開了。還有一點就是，冷凍室的肉如果已經(jīng)解凍就要立刻吃完，再放回冷凍室的話會增加細(xì)菌的滋生，不利于下一步的儲藏。

　　米面類儲存要遠(yuǎn)離潮濕水汽

　　另外要注意的是米面類的儲存。這些主食類的儲存一定要避開水汽，否則容易受潮發(fā)霉。在臺風(fēng)天施虐的天氣，這類食物最好用防水的包裝密封包裝好，并放在干燥的避陽處，盡量少和水汽接觸。

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