愛華網(wǎng)常吃韭菜有助于血液循環(huán)，它所含的鉀能改善高血壓、心臟疾病癥狀。烹調(diào)韭菜時不宜加醋，以免破壞其中的營養(yǎng)成分。你想自己動手做韭菜香菇餡餃子嗎?下面，愛華網(wǎng)小編來為你介紹韭菜香菇餡餃子的做法。
韭菜香菇餡餃子的食材準備
主料后臀肉
500g餃子皮
500g韭菜
150g干香菇
50g輔料芝麻油
適量鹽
適量蠔油
適量雞精
1g生抽
5ml姜
2g土雞蛋
1個韭菜香菇餡餃子的具體做法步驟
1.準備好所以原材料。香菇用清水泡發(fā)。
2.韭菜洗干凈切碎，加適量芝麻油拌勻。香菇清洗擠干水切碎待用。
3.豬肉去皮切成小片后加姜和一個雞蛋剁碎。
4.把剁碎的豬肉加鹽、雞精、蠔油、生抽調(diào)味。
5.用筷子使勁朝一個方向攪拌起勁。
6.將韭菜和香菇加到肉泥中攪拌均勻就成餃子餡料了。
7.把餡料包到餃子皮里成餃子生胚。
8.蒸鍋燒水，水開后把包好的餃子放入蒸7分鐘即可。
韭菜香菇餡餃子的制作訣竅
1、韭菜切好后加芝麻油拌勻有助鎖住水分。
2、剁肉的時候加雞蛋一起剁不容易粘刀。
3、餃子一次吃不完可以放冰箱冷凍，隨吃隨拿。
韭菜香菇餡餃子的營養(yǎng)
1、補腎溫陽：
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;
2、益肝健胃：
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能;
3、行氣理血：
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
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