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牛肉的誘惑的做法：
主料：牛外脊500克，雞蛋2個(gè)，羊蔥丁1O克，青紅椒丁1O克，
腌料：白糖5克，味精5克，生抽3克，老抽2克，蛋黃2個(gè)，黑胡椒粉10克，蔥姜水50克，生粉20克，
調(diào)料：黑椒汁50克，生粉10克
制做：取牛外脊除去筋皮，凈肉切健方的小丁沖去血水，加腌料放陰涼處腌1小時(shí)即可，取凈鍋放油燒四成肉下腌好的牛肉丁浸熟即可出鍋淋油，鍋留底油下羊蔥丁青紅椒丁煸炒加少許高湯黑椒汁調(diào)味，放牛肉丁淋少許水淀粉即可出鍋裝盤。
特點(diǎn)：牛肉口感滑嫩，黑椒味濃
脆皮倫教糕的做法：
倫教糕是順德倫教鎮(zhèn)的一款特色小吃，以秈米粉、白砂糖為主料，經(jīng)發(fā)酵后蒸制而成，色澤潔白，質(zhì)地軟糯，口感甜香，當(dāng)?shù)厝艘卜Q之為“白糖糕”。一品軒酒店使用的是從當(dāng)?shù)厥袌鲑徣氲陌氤善罚M(jìn)價(jià)5元/塊(約1斤)。此菜將其與廣東地區(qū)流行的薄
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