夏天是個(gè)炎熱季節(jié)下夏天吃什么減肥效果比較好呢?有什么水果蔬菜的減肥佳品嗎?那么下面一起來看看愛華網(wǎng)小編為大家精心推薦的夏天吃什么菜減肥，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　平時(shí)多吃蔬菜，對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病、預(yù)防肥胖都有有益的作用。近日，《中國(guó)居民膳食指南(20l6)》發(fā)布，建議人們每天吃300~500克蔬菜。另外，專家還建議，每日所吃蔬菜中至少有一半是深顏色的蔬菜。因?yàn)?，深顏色的蔬菜所含有的維生素，特別是β胡蘿卜素等維生素、礦物質(zhì)比淺色的蔬菜更加豐富。對(duì)于減肥人群來說，除了關(guān)心蔬菜的營(yíng)養(yǎng)之外，他們還關(guān)心蔬菜的熱量。到底哪些蔬菜更有利于減肥呢?下面給大家推薦8種低卡減肥蔬菜。

　　8.菠菜

　　17大卡/100克

　　菠菜富含植物粗纖維，能加強(qiáng)腸胃功能，助消化，有效治療便秘。而它含有的胡蘿卜素則能轉(zhuǎn)化成維生素A，有效促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。它含有的鐵元素，是血紅蛋白的重要成分，能輔助治療缺鐵性貧血。

　　7.黃瓜

　　16大卡/100克

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。另外，黃瓜富含大量維生素和纖維素，可以消除便秘加快脂肪燃燒的速度!黃瓜皮含有的營(yíng)養(yǎng)素更多，建議不要削皮吃!

　　6.西紅柿

　　16大卡/100克

　　西紅柿作為一種高纖維、維生素豐富的食物，熱量低，并且容易產(chǎn)生飽腹感、加快腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)體內(nèi)廢物排出。另外，西紅柿中含有檸檬酸，能夠促進(jìn)糖分和蛋白質(zhì)的代謝，減少熱量囤積。

　　5.萵筍

　　14大卡/100克

　　萵筍中所含的豐富的煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵萵筍中無機(jī)鹽、維生素含量較豐富，能夠促進(jìn)排尿，能很好緩解水腫情況。

　　4.芥菜

　　12大卡/100克

　　芥菜高纖維、低熱量，有減肥、潤(rùn)膚、美容的功效。 芥菜可涼拌，也可做成養(yǎng)菜煮雞蛋、芥菜餡餃子、養(yǎng)菜雞蛋湯等。

　　3.芹菜莖

　　11大卡/100克

　　芹菜同樣富含膳食纖維。芹菜的纖維質(zhì)進(jìn)入腸道后會(huì)生成一種木質(zhì)素，這是一種抗氧化成分，能排除腸道毒素同時(shí)美白肌膚。芹菜減肥的吃法很多種，可以涼拌吃，可以炒著吃，還可以和其他蔬菜或水果搭配榨汁吃。

　　2.冬瓜

　　9大卡/100克

　　冬瓜是夏季的應(yīng)季蔬菜。冬瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鉀等元素，當(dāng)中的維生素B1可使體內(nèi)淀粉、糖份在不會(huì)形成脂肪的情況下轉(zhuǎn)化為熱能;而冬瓜所含的鉀也具有排水消腫的作用。冬瓜的典型吃法就是熬冬瓜湯。

　　1.魔芋

　　7大卡/100克

　　魔芋相信大家都不陌生。相比直接吃魔芋，現(xiàn)在人們更多的是買魔芋粉來吃。在韓國(guó)和日本，魔芋的產(chǎn)品非常多，并且很受人們歡迎。魔芋能減肥主要是因?yàn)槟в缶哂泻軓?qiáng)的飽腹感。魔芋中的葡萄甘露聚糖具有強(qiáng)大的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收，使人有飽脹感，不想再吃進(jìn)更多其他食物。

　　和吃水果減肥相比，吃蔬菜減肥的效果可能要好很多。因?yàn)槭卟酥泻休^豐富的維生素和蔬菜纖維，而且大多數(shù)蔬菜所含的熱量和同等重量的水果相比卻少得多，對(duì)減肥的幫助是比較大的。那么夏季吃什么蔬菜減肥呢?

　　1、竹笙

　　有“刮油”效果的竹笙，是熱銷的夏日食材。竹笙又叫竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類。它的口感脆嫩清爽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含膠質(zhì)纖維，解膩助消化，減少腹壁脂肪的積存，即俗稱“刮油”的作用?！吨袊?guó)藥典》記載，竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。

　　在購買竹笙時(shí)，我們最好選擇色澤淺黃、肉厚、柔軟、菌朵完整的優(yōu)質(zhì)竹蓀食用。由于鹽水能保留竹蓀含有的有效物質(zhì)，因此，食用前要用鹽水浸泡20分鐘左右，待其變軟。

　　2、西紅柿

　　西紅柿可謂是蔬菜和水果兩棲，西紅柿中含有有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，而西紅柿的纖維不但無法被腸消化，還會(huì)吸附多余脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素還可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營(yíng)養(yǎng)。

　　所以最好的番茄減肥法是：早餐同午餐正常飲食并要注意營(yíng)養(yǎng)，平均每餐攝入約600卡路里;晚餐就用番茄代替。這樣輕輕松松就可以將每日的卡路里保持在1400左右。

　　3、黃瓜

　　黃瓜的含水量還非常高，達(dá)到96%以上，具有利尿功能。黃瓜中含有一種可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸物質(zhì)，肥胖的人常食黃瓜有減肥之效。黃瓜還含有細(xì)纖維素，對(duì)促進(jìn)腸道的排泄和降低膽固醇也有一定的作用。

　　但是吃黃瓜減肥一定要吃新鮮的黃瓜，腌制的黃瓜會(huì)失去減肥功效。黃瓜皮比黃瓜瓤的消腫作用更強(qiáng)。將30克黃瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3次飲用。

　　4、莧菜

　　常食莧菜可減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。同時(shí)常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì)，莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含蛋白質(zhì)比牛奶更能被人體充分吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力。

　　莧菜一般常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯等，但烹調(diào)時(shí)間不宜過長(zhǎng)。烹飪莧菜時(shí)，出鍋前最好加入些大蒜，在唇齒留香的同時(shí)，還能起到殺菌的效果，對(duì)預(yù)防夏季腸道疾病很有好處。

　　5、萵筍

　　萵筍的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，為蔬中美食，其味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化。萵筍的含鉀量高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病、高血脂的患者極為有益。中醫(yī)中也有記載：萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，能夠去脂消炎。

　　萵筍一般應(yīng)以粗短條順，不彎曲，大小整齊;皮薄，質(zhì)脆，水分充足，筍條不蔫萎，不空心，表面無銹斑;不帶黃葉、爛葉、不老、不抽苔;整修潔凈，無泥土者品質(zhì)最佳。葉萎蔫松軟，有枯黃葉;莖皮厚，纖維多;帶老根，有泥土的為次。

　　夏天最佳減肥蔬菜排行榜

　　夏日清涼減肥蔬菜 苦瓜

　　苦瓜維生素C含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。吃生苦瓜變瘦，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身熱量不高，人體攝入的能量減少，自然就消瘦了。每天2-3根生苦瓜，洗凈去籽，必須生吃，堅(jiān)持20天以上，不用節(jié)食，想睡就睡，想吃就吃。據(jù)說能瘦十幾斤。

　　黃瓜含有維生素C，維生素B族及許多微量礦物質(zhì)。黃瓜含有丙醇二酸這種物質(zhì)，能夠抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪，從而可有效地減少體內(nèi)脂肪堆積。因此肥胖、高血脂、高血壓、冠心病患者常吃黃瓜，既可降血脂、降血壓，還能使體型健美。黃瓜汁富含水溶性維生素及其他成分，可美膚、防皮膚色素沉著。

　　夏日下火減肥蔬菜 豆芽

　　豆芽含水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，常食有助于減肥。 豆芽含有的蛋白質(zhì)會(huì)分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素B2，胡蘿卜素等。因?yàn)楹w維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用于防治老年及幼兒便秘，既安全又減肥，綠豆芽含多種維生素，經(jīng)常食用對(duì)于維生樹B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國(guó)人很推崇綠豆芽，認(rèn)為它是最適合肥胖人進(jìn)食的蔬菜之一。

　　夏日排毒減肥蔬菜 冬瓜

　　冬瓜減肥法自古就被認(rèn)為是不錯(cuò)的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，吃冬瓜減肥可以使人快速瘦下來。冬瓜含水分高，含熱量很低，它有明顯的利尿功能，故在“清理”內(nèi)環(huán)境和減肥上功效顯著。

　　夏日消食減肥蔬菜 番茄

　　番茄幾乎全由水造，食之飽肚卡路里又低(每200克含30卡路里)，用來減肥比較合適。番茄熱量≈100千焦/100克(25千卡/100克)由于番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營(yíng)養(yǎng)，所以瘦身男女們將熱情轉(zhuǎn)移到了番茄身上?！胺咽萆怼碧岢埱俺砸粋€(gè)番茄，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時(shí)，阻止身體吸收食品中較多的脂肪，番茄獨(dú)特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以助脂肪燃燒，并幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪，隨著脂肪和廢棄物一起排泄出來。

　　夏日維C減肥蔬菜 辣椒

　　經(jīng)常食用辣椒能幫助你成功瘦身。辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物，維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。其中的辣椒堿會(huì)刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝，防止便秘。吃柿子椒、尖椒或青椒最為理想，它們富含維生素而辣椒堿則相對(duì)較少，口感好又能避免胃酸。在一項(xiàng)日本的研究中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃辣椒的女性比不食用辣椒的那部分女性減肥成功的幾率高出20%。辣椒中所含的辣椒素能幫助你抑制食欲，而它所含的辣椒堿卻是加快脂肪燃燒的一種重要物質(zhì)哦!

　　夏日高蛋白減肥蔬菜 豆類

　　豆類是你減肥的最好朋友之一。它們含有一種能抑制食欲的消化激素，是非常理想的減肥食品。豆類所含的大量蛋白和纖維素都是有助增加飽腹感的重要物質(zhì)。另外，食用豆類還能幫助你促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排毒減肥。

　　夏日補(bǔ)鉀減肥蔬菜 芹菜

　　芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進(jìn)入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。芹菜富含粗纖維，鉀，維生素B2，尼克酸等成分，夏季天氣炎熱，人們易上火，造成鉀失衡。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。

　　夏日抗氧化減肥蔬菜 茄子

　　茄子含有大量的抗氧化劑，能幫助你加快體內(nèi)的新陳代謝，對(duì)快速減肥非常有效。另外，茄子的低熱量和大量纖維素也是能幫助你增加飽腹感和減少對(duì)其他食物攝入的，這樣就能達(dá)到自然減重的目的了。

　　夏日美膚減肥蔬菜 蘿卜

　　蘿卜尤其是白蘿卜其本身含熱量甚低，且含有一種能促使脂肪進(jìn)行新陳代謝的酶類物質(zhì)，可減少脂肪的皮下聚集。中醫(yī)把蘿卜當(dāng)藥已有千年以上的歷史?！妒朝?#183;本草》稱蘿卜“利五臟，輕身，令人白凈肌細(xì)”。可見，蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健，還有美容、令皮膚細(xì)膩的功效。蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥 。
 

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