許多朋友都十分喜歡吃牛肉，牛肉種含有豐富的維生素B6有助于緊張訓練后身體的恢復(fù)，那么牛肉有哪些好吃做法呢?大家跟著愛華網(wǎng)小編 一起來看看吧!

　　紅燒牛肉的做法

　　材料

　　牛腩1000克、牛筋500克、老鹵1盒(沒有就加同等量的清水)、洋蔥1/3個、大蒜半頭、生姜1塊、香葉3張、八角3個、草果1個、桂皮1小塊、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖適量

　　做法

　　1、牛腩切塊后，放入鍋中加冷水煮開，3分鐘后關(guān)火，用溫水沖洗干凈。

　　2、牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后關(guān)火。

　　3、自然排氣后撈出牛筋，用溫水沖洗干凈。

　　4、洋蔥、生姜切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味。

　　5、倒入老鹵或清水、香葉、八角、草果、桂皮，煮開。

　　6、放入牛腩和牛筋，煮開后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

　　7、轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可。

　　小訣竅

　　全程小火燉煮，中途最好不要開鍋蓋，湯汁不用收干，可用于做牛筋凍或牛肉面的湯汁。

　　洋蔥炒牛肉絲的做法

　　材料

　　洋蔥一顆牛肉絲300公克醬油水米酒太白粉適量黑胡椒粉適量

　　做法

　　1洋蔥切粗條,牛肉絲用太白粉少許,米酒一匙,醬油一匙,

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