荷葉雞是江蘇省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于淮揚菜系，為夏令時菜。肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。你想知道好吃的荷葉雞是怎么做出來的嗎?下面就讓愛華網(wǎng)小編給你介紹一下怎么做出好吃的荷葉雞?
荷葉雞的好吃做法一
荷葉雞的材料
雞腿2只，荷葉1張，蒸肉粉3/4杯，米酒1大匙，醬油4大匙，糖2大匙，水4大匙，辣豆瓣醬1小匙，麻油1大匙
荷葉雞的做法
(1)雞腿洗凈剁成大塊，用綜合調(diào)味料腌4小時。
(2)荷葉泡軟，再入滾水中川燙，放涼后剪成4片。
(3)取荷葉片包入腌好并沾上蒸肉粉的雞塊，并包成長方塊，放入蒸鍋中蒸1小時即可。
荷葉雞的好吃做法二
荷葉雞的材料
a.荷葉5張，長糯米600公克，沙拉油1小匙，b.梅花肉200公克，蝦仁100公克，香菇5朵，綠竹筍200公克，a.鹽1/2小匙，味精1/2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙，b.鹽1小匙，味精1小匙，糖1小匙，高湯200
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