蓮藕口感獨特、營養(yǎng)豐富，是非常受歡迎的食材，下面，愛華網(wǎng)小編給大家推薦美味的糖醋蓮藕做法，大家跟著愛華網(wǎng)小編一起來看看好吃的糖醋蓮藕怎么做吧!

　　材料

　　鮮藕、糖、白醋、紅椒丁、姜茸、鹽

　　做法

　　1- 鮮藕去皮洗凈后，切片備用鍋中燒熱油，

　　2- 將紅椒丁及姜茸煸炒出香味，然后放入鮮藕煸炒分鐘，出鍋前按個人口味調入相應的調味料

　　材料

　　藕，白砂糖，香醋，雞精，香麻油

　　做法

　　1.藕洗凈刮去皮，切薄片，迅速放入滴了幾滴白醋的清水中，浸泡一會兒，防止發(fā)黑

　　2.把藕片放入沸水中汆水

　　3.迅速撈出，沖涼后浸泡在涼開水中

　　4.把藕片撈出瀝干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少許雞精拌勻后淋上香麻油裝盤即可

　　材料

　　肋條肉，蓮藕，姜片，大蔥，小蔥，干紅辣椒，八角，冰糖，料酒，老抽，雞精

　　做法

　　1、肋條肉洗凈均勻切塊，開水汆燙5分鐘，撈出瀝水待用。

　　2、蓮藕去皮，切成小塊，放置清水。大蔥切段，小蔥切碎，姜切片。

　　3、熱油鍋，下冰糖，小火炒糖漿，直至深褐色。

　　4、下蔥段，姜片煸炒出香味，再倒入肋條肉煸炒，翻面，直至肉身均勻全部上色

　　5、下藕翻炒均勻，再下辣椒，八角炒勻。

　　6、依次加料酒，老抽翻炒均勻，最后加入開水，直至淹沒肉身。

　　7、大火煮開，小火燜煮40分鐘，再轉中火收汁，加適量雞精，出鍋用小蔥點綴即可。

　　小訣竅

　　1、紅燒肉好看關鍵是炒糖色，好吃關鍵煮制的時間，時間太短是吃不到好味道的。

　　2、最后一定要加開水，這樣才能使肉的口感更香嫩。

　　3、做藕菜一般不用鐵器東西，比如鐵刀，鐵鍋，但紅燒的話就不用考慮那么多了，因為加了老抽，不黑也黑了。

　　材料

　　1.蓮藕100公克，

　　2.絞肉100公克，香菜10公克，太白粉10公克，

　　3.面粉100公克，水50

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