排骨粥原料：
大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
排骨粥制作：
1、大米揀去雜物，淘洗干凈；排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水；香菜擇洗干凈，切成碎末。
2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。
3、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。
特點：粥稠鮮醇，排骨酥香。
美食營養(yǎng)介紹：
排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適于孕婦食用，可健體祛病。
孕婦菜譜家常菜做法
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香芋排骨粥的做法 原料：大米150克；排骨300克；芋頭200克調(diào)料：食用油500克；（實耗40克）；精鹽1小匙(3克)；味精1小匙(3克)做法：1.排骨洗凈，切塊，用沸水汆燙一下即撈起備用;大米洗凈后拌少許油;2.芋頭削去外皮，切塊后洗凈，并放入熱油鍋中以小火
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