蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等,這些物質(zhì)的含量越高,蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。那么南方九月份適合種什么蔬菜呢?小編為大家整理了南方九月份可以種植的蔬菜,希望可以幫助大家!
南方九月份適合種什么蔬菜_九月份可以種植的蔬菜南方各種蔬菜種植時間參考
1、蘿卜:全年均可種,但以秋冬為主,種子發(fā)芽適溫20-25度,葉片生長適溫15-20度,肉質(zhì)生長適溫13-18度。(冬蘿卜:8-9月播,10-12月收獲;春蘿卜:晚秋和初冬播種,翌年2-3月收獲;夏秋蘿卜:春夏播種,夏秋收獲)
2、胡蘿卜:種子發(fā)芽適溫20-25度,在秋季栽培時,可比白蘿卜早播10多天。
3、花椰菜:9-11月播種
4、大白菜:根據(jù)品種不同全年可種,但一般9-10月播種。小白菜、菜心:根據(jù)品種不同全年可種。
5、葉用芥菜:生長適溫15-20度
6、莖用芥菜:秋季播種
7、芹菜:7月上旬-12月
8、菠菜:15-20度為生長適溫,秋播為主8-12月均可播
9、蕹菜:也叫通菜,空心菜,最早可在1-2月播種或扦插
10、莧菜:生長適溫23-27度,2-10月播種,30-50天收獲
11、茼蒿:生長適溫20度左右,可春秋兩季栽培,但以秋播為主8月下旬-10月播種
12、香菜:生長適溫15-20度,可春秋兩季栽培,但以秋播為主8月下旬-11月播種
13、薄荷:一年四季
14、蕃茄:以秋栽為主,8月下旬-9月初播種,于11月至翌年3月采收
15、茄子:四季栽培。春茄9-10播種,12月定植,翌年4-6月采收;夏茄2-3播種,4-5月定植,6-8月采收;秋茄3-4播種,4-5月定植,7-11月采收;冬茄8月上旬播種,12月定植,11-12月采收。
16、辣椒:12月至翌年1月育苗,2-3月定植;8月上旬育苗,10月至翌年2月采收
17、黃瓜:一年四季均可,但最適合春季,12-翌年1月直播,2月定植
18、冬瓜:2月底或3月露地直播;秋冬瓜在小暑前播種
19、南瓜:與黃瓜相似
20、絲瓜、苦瓜:2-3月春植;夏植于4-5月播種育苗,秋植7-8月催芽直播
21、生食甜瓜:包括西瓜、網(wǎng)紋瓜、哈密瓜等,生長適溫25-32度,2月下旬播種。
22、葫蘆:生長適溫20-25度,2月播種
23、豌豆、荷蘭豆:9月中旬-12月,11月至翌年3月收獲,若以采收嫩梢為目的,在8月中下旬播種
24、蠶豆:生長適溫14-16度,冬季播種
25、豇豆:春夏秋三季栽培,可在2月下旬至9月上旬播種
26、毛豆:發(fā)芽適溫15-20度,生長適溫20-25度,高于35度或低于14度則易落花落夾,不利于生長發(fā)育。根據(jù)品種不同播種,最遲可在7-8月播種,9-11采收。
27、四季豆:1-3月春播,9-10月秋播。
28、扁豆:生長適溫20-25度,35度以上仍能開花結(jié)莢,春播秋收,華南地區(qū)可收到翌年3月份。
29、土豆:冬春秋三季栽培,一般用春薯做種,9月下旬至翌年2月上旬分三次播種。
30、姜:2-3月種,7-9收獲嫩姜,10月至翌年2月繼續(xù)收獲老姜。
31、大蒜:收蒜頭的在9-11播種,收青蒜的在9月至翌年1月播。
32、韭菜:11-12播種,翌年3-4月定植
蔬菜的營養(yǎng)蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等,這些物質(zhì)的含量越高,蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常,水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好,其食用價值也較高。但從保健的角度來看,膳食纖維也是一種必不可少的營養(yǎng)素。蔬菜的營養(yǎng)素不可低估,1990年國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜,可見蔬菜對人類健康的貢獻(xiàn)之巨大。此外,蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對人體健康有益的成分,如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,許多蔬菜還含有獨特的微量元素,對人體具有特殊的保健功效,如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
據(jù)估計,現(xiàn)今世界上有20多億或更多的人受到環(huán)境污染而引起多種疾病,如何解決因環(huán)境污染產(chǎn)生大量氧自由基的問題日益受到人們關(guān)注。解決的有效辦法之一,是在食物中增加抗氧化劑協(xié)同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。研究發(fā)現(xiàn),蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑,所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物,同時還能有效的減輕環(huán)境污染對人體的損害,同時蔬菜還對各種疾病起預(yù)防作用。
十字花科甘藍(lán)類蔬菜:如青花菜、花菜、甘藍(lán)、葉甘藍(lán)、芥蘭等含有吲哚類(13C)蘿卜硫素、異硫氰酸鹽、類胡蘿卜素、維生素C等,對防治腫瘤、心血管病有較好的作用,特別是青花菜。
蘆筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸,對防止新生兒腦神經(jīng)管缺損,防腫瘤有良好作用。
胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素及大量可溶性纖維素,有益于保護(hù)眼睛提高視力,可降低血膽固醇,可減少癌癥與心血管病發(fā)病。

豆類中,如大豆、毛豆、黑豆等所含的類黃酮、異黃酮、蛋白酶抑制劑、肌醇、大豆皂苷、維生素B,對降低血膽固醇調(diào)節(jié)血糖,減低癌癥發(fā)病及防治心血管、糖尿病有良好作用。
蔥蒜類蔬菜,有豐富的二丙烯化合物,甲基硫化物等多種功能植物化學(xué)物質(zhì),有利于防治心血管疾病,常食可預(yù)防癌癥,還有消炎殺菌等作用。
茄果類蔬菜,番茄中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化,降低前列腺癌及心血管疾病的發(fā)病。茄子中含有多種生物堿,有抑癌、降低血脂、殺菌、通便作用。辣椒、甜椒含豐富維生素、類胡蘿卜素、辣椒多酚等,能增強(qiáng)血凝溶解,有天然阿司匹林之稱。
芹菜是一二年生草本植物。芹菜中含有芹菜油,蛋白質(zhì),無機(jī)鹽和豐富的維生素。除做蔬菜外,中醫(yī)上還有止血,利尿,降血壓等功能。
黃瓜所含的蛋白酶有助于人對蛋白質(zhì)的吸收。
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。小小一顆辣椒中,維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次,辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。
根據(jù)相關(guān)國家的醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)研究表明:人每天至少要食用1000克左右的蔬菜。
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