蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。你想知道油炸蝦有哪些做法嗎?接下來(lái)，愛(ài)華網(wǎng)小編跟你分享蝦油炸的4種不同做法。

　　蝦油炸的做法【1】

　　材料

　　主料：青蝦500克，

　　調(diào)料：小麥面粉100克，鹽10克，植物油150克

　　做法

　　1.將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內(nèi)撒一層鹽拌勻。待其吃進(jìn)咸味，拌上面粉。

　　2.用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時(shí)要用長(zhǎng)筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時(shí)撈出，放鐵笊籬內(nèi)瀝去油即成。

　　蝦油炸的做法【2】

　　材料

　　大蝦15只，另外準(zhǔn)備一碗粟粉

　　脆炸糊：低筋面粉100g，粘米粉1湯匙，澄粉2湯匙，發(fā)粉2茶匙，蛋黃粉1/2湯匙，食油1湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，冰水80ml(混合攪拌至沒(méi)顆粒狀，靜置10分鐘)

　　做法

　　1、蝦去頭去殼剩下尾巴，挑出砂腸，洗凈瀝去水份，加少許糖捉勻。

　　2、鍋里燒熱足夠的油至6成熱，把蝦逐條拍上粟粉后再掛上脆炸糊。

　　3、放油中炸至微黃撈出控油即可。

　　蝦油炸的做法【3】

　　材料

　　草蝦12只，餛飩皮12張，奶油起士1/2塊，餛飩皮12張，辣味烤肉醬適量

　　做法

　　1.草蝦剝?nèi)ネ鈿?，但保留頭、尾，洗凈挑去腸泥再以廚房紙巾擦干。

　　2.將奶油起士塊平均切成12小塊狀備用

　　3.取一張餛飩皮，蝦以對(duì)角線放置其上，涂上辣味后烤肉醬再放1小塊作法2的起士以冰淇淋杯狀的方式

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