大家知道嗎?鴨肉中含有較為豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用，下面，愛華網(wǎng)小編給大家推薦好吃的烤鴨做法，大家跟著愛華網(wǎng)小編一起來看看吧!

　　烤鴨腿的做法

　　材料

　　鴨腿、香葉、姜、老酒、生抽、干辣椒、黑胡椒、孜然粉、蒜、鹽、蔥

　　做法

　　1、鴨腿用到把兩面切開，要讓切到退攤開，這樣才好入味，再把香葉、老酒、姜、生抽、干辣椒、黑胡椒放入鴨腿里腌制，我晚上腌制白天烤的，腌制過程中每1小時翻面一次，這個可以幫助更好入味。

　　2、腌制好的鴨腿放入烤箱烤30分鐘，每5分鐘翻面一次，在最后10分鐘一面撒上孜然粉、蒜粒、少量鹽烤5分鐘，然后另一面也如此撒上孜然粉、蒜粒、少量鹽烤5分鐘，出鍋趁熱撒上蔥。我吃的時候表面涂了喜歡的醬也可以不涂。

　　烤鴨肉串的做法

　　材料

　　調(diào)制過的鴨肉切片十片小番茄十顆蒜頭十五瓣蔥適量竹簽五支

　　做法

　　1蔥切段，蒜頭、小番茄洗凈備用。

　　2將食材串再一起。

　　3將烤鴨串放入平底鍋中開小火。因為鴨皮會煎出油，就不用放油了!

　　4兩面都煎到金黃或是煎到自己喜歡的程度就好^^

　　5蔬菜可以替換成自己喜歡的!換成甜椒或是青椒也不錯

　　火箭菜烤鴨薄餅的做法

　　材料

　　烤鴨肉200克(撕成絲)水牛芝士碎60克大蔥20克火箭菜20克無花果干4個醬汁材料：水50毫升海鮮醬1湯匙蜜糖1湯匙生抽1茶匙五香粉½茶匙鹽少許薄餅批底材料：高筋粉350克干酵母7克暖水300毫升橄欖油2湯匙砂糖½湯匙鹽1茶匙

　　做法

　　1大蔥切絲

　　2無花果切片

　　3準(zhǔn)備煎鍋，加入水、海鮮醬、蜜糖、生抽、五香粉及鹽煮滾

　　4煮至醬汁濃稠，放涼備用

　　5準(zhǔn)備一個鍋，加入砂糖及暖水，然后加入干酵母及橄欖油，放置20分鐘令酵母活躍起來

　　6準(zhǔn)備一個大碗，加入高筋粉及鹽，加入酵母水拌勻

　　7搓成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)太濕可額外加入面粉。用濕毛巾蓋著碗，放置在溫暖的地方約2小時，讓面團(tuán)發(fā)酵

　　8將面團(tuán)再搓揉一次，然后搓成想要的大小

　　9放在

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