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土雞的做法大全
清燉土雞
雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內(nèi)臟，洗凈，在沸水鍋中燙過。雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈于內(nèi)側(cè)，放入燉缽內(nèi)，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴(yán)，上蒸籠用旺火燒20分鐘后改中火蒸2小時取出裝盤。
黨參土雞湯
姜、黨參、土雞肉洗凈切好。鍋內(nèi)放少量的香油放入姜爆香，放入雞，炒到雞肉變粘。裝盤放入砂鍋，放入黨參，加入適量的水，放入燉鍋燉兩個小時這樣，要出鍋的時候在放入適量的鹽。家常菜譜
雜菌土雞煲
干冬菇用溫水泡發(fā)，每朵中間切十字花刀，其余各菌類均切片。土雞切塊，洗凈，焯去血水。將土雞塊與各菌類，姜塊，蔥段，料酒一起放入冷水中大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲約5小時，最后十分鐘加鹽，也可不加，品嘗湯汁的原味。
土雞的生態(tài)飼養(yǎng)管理技巧土雞的生態(tài)養(yǎng)殖效益高紅棗茶樹菇燉土雞的做法土雞蛋和洋雞蛋的區(qū)別如何預(yù)防土雞疾病買雞就買土雞實(shí)際是誤區(qū)如何辨別和選購?fù)岭u蛋豬肚煲土雞的做法
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支持原作者：小懶豬點(diǎn)擊：69發(fā)表于：2013-7-11 10:09:17這道家常蒸雞腿是采用粵菜的隔水蒸法，做法和用料都比較簡單，但做出的蒸雞腿保留了雞肉的原汁原味，雞肉滑嫩可口，滋味醇厚清香，非常誘人。以下就是家常蒸雞腿的做法了，有興趣的朋友就一起來
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