洋蔥在中國(guó)分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國(guó)主栽蔬菜之一。下面就讓愛華網(wǎng)小編給你介紹一下洋蔥的做法大全。

　　一、洋蔥炒牛肉的做法

　　材料

　　主料：牛肉200克，

　　輔料：洋蔥(白皮)15克，

　　調(diào)料：番茄汁15克，白砂糖5克，豌豆淀粉4克，胡椒粉1克，植物油30克

　　做法

　　1.洋蔥去老皮洗凈切成塊;

　　2.牛肉洗凈切片;

　　3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉8克;

　　4.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻?yàn)橥胲?

　　5.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分;

　　6.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。

　　二、香辣洋蔥圈的做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 這個(gè)季節(jié)，真是成天懶洋洋呀。上個(gè)簡(jiǎn)單便利的洋蔥圈吧，就連炸粉也是買現(xiàn)成的。

　　材料

　　洋蔥1個(gè)，雞蛋1個(gè)，麻辣炸粉1包，植物油適量

　　做法

　　1.洋蔥去掉外皮，洗凈，橫切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋蔥片;

　　2.切好的洋蔥片，輕輕整理開成洋蔥圈;全蛋打散;

　　3.鍋內(nèi)熱油適量，待油熱，用筷子夾洋蔥圈在蛋液里蘸一頭，再放到麻辣炸粉里裹上一層粉，放入鍋內(nèi)，小火炸至金黃即可。

　　小訣竅

　　洋蔥圈很容易炸熟，如果油溫太高了，可以關(guān)掉火，用余熱來炸制。

　　三、芝士洋蔥海鮮湯的做法

　　材料

　　魷魚 青口 蝦仁 洋蔥1只 蘑菇4只 蒜頭3顆 番茄1只 黃油 芝士 鹽 黑胡椒粉 parsley(荷蘭芹粉)

　　做法

　　1、洋蔥切粒 蘑菇切片 蒜頭排扁 番茄切塊;

　　2、起油鍋下黃油，蒜頭，番茄，洋蔥，蘑菇，鹽煸炒;

　　3、加開水，下海鮮，加芝士;

　　4、沸騰后，中火煮10分鐘;

　　5、盛出撒上黑胡椒粉和荷蘭芹粉即可食用。

　　四、涼拌洋蔥的做法

　　材料

　　主料：洋蔥1/2個(gè)，芹菜2根，

　　輔料：辣椒1個(gè)，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。

　　做法

　　(1)洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。

　　(2)將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調(diào)味料一起攪拌，最后再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

　　提示：對(duì)切開洋蔥后一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會(huì)淚流滿面了。

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