蘿卜以前就被老百姓稱作為小人參,是因?yàn)樗酿B(yǎng)生功效是很好的,現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)就是需要滋補(bǔ)身體,蘿卜就是個(gè)物美價(jià)廉的選擇.朋友們想知道蘿卜的做法及蘿卜怎么做好吃嗎?下面是愛(ài)華網(wǎng)小編整理的一些菜譜蘿卜的做法方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　菜譜蘿卜的做法具體如下：

　　一、蘿卜絲早餐餅的做法：

　　原料：蘿卜、雞蛋、面粉

　　做法：

　　1、把蘿卜洗凈后擦成絲，放入碗中備用;

　　2、打1-2個(gè)雞蛋進(jìn)去，攪拌均勻，再加入生抽、鹽、少量胡椒粉;

　　3、再放適量的面粉，蔥花兒，攪拌均勻;

　　4、電餅檔放少量油，將攪拌好的面糊攤成餅狀;

　　5、兩面煎熟即可。

　　二、清蒸蘿卜丸子的做法：

　　原料：蘿卜、瘦肉沫、淀粉

　　做法：

　　1、蘿卜洗凈后擦成絲，然后焯水;

　　2、擠干水分備用;

　　3、往蘿卜中加入瘦肉、鹽、醬油、胡椒粉、淀粉、蒜苗;

　　4、靜置三十分鐘左右;

　　5、制成丸子，放蒸籠里蒸十五分鐘即可。

　　三、蘿卜紅燒肉的做法：

　　原料：蘿卜、五花肉、生姜、大蔥、調(diào)料

　　做法：

　　1、把肉切成麻將塊大小，焯水，沖凈血沫備用;

　　2、蘿卜切成滾刀塊;

　　3、炒鍋中加油，放適量糖，炒至焦黃色，加肉塊、花椒、生姜、大蔥進(jìn)去翻炒;

　　4、放入味極鮮，稍微加點(diǎn)老抽上個(gè)色改大火翻炒;

　　5、加水沒(méi)過(guò)肉塊，小火燉一個(gè)小時(shí)左右;

　　6、放入蘿卜和鹽，大火再燒十五分鐘;

　　7、加入雞精收汁，即可。

　　四、蘿卜蝦皮蒸餃的做法：

　　原料：蘿卜、粉條、蝦皮

　　做法：

　　1、把面和好，放在盆里醒著，粉條泡好，備用;

　　2、再把蘿卜洗凈擦成絲，焯水，加上粉條，然后放案板上剁碎;

　　3、再將蔥，姜，剁成碎沫，放到剁好的蘿卜絲和粉條碎里。里面同時(shí)放入蝦皮兒，鹽，醬油，胡椒粉，拌成餡料。

　　4、這時(shí)面也醒好了，就可以包餃子了;

　　5、包好后，鍋里加水，待煮開(kāi)后，把餃子放到蒸籠上，蒸十五分鐘左右就好啦!

　　五、蝦仁雙絲湯的做法：

　　原料：蝦仁、蘿卜、粉絲

　　做法：

　　1、蘿卜洗凈擦成絲，粉絲用溫水泡好，備用;

　　2、將蝦洗凈，去頭去殼，挑去沙線;

　　3、待炒鍋內(nèi)油熱后，放入蝦頭和蝦殼，加入姜絲煸炒，然后加料酒，煸炒5分鐘;

　　4、加入一大碗水，大火煮開(kāi)后，再小火煮十五分鐘;

　　5、撈出蝦頭和蝦殼，加入蘿卜絲，煮開(kāi)2分鐘;

　　6、放入粉絲和蝦仁，大火煮5分鐘;

　　7、加入鹽、胡椒粉、蔥花兒即可。

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