你知道怎么做平魚才比較好吃嗎?紅燒平魚的做法既簡單，而且香味濃郁，平魚的營養(yǎng)也能很大程度地保留，是這類魚最好的做法之一。下面，愛華網(wǎng)小編來為你介紹紅燒平魚的不同做法。

　　紅燒平魚食材準備

　　平魚1條，醬油、料酒各15毫升，蔥絲、香菜各少許，醋、白糖、鹽各適量。

　　方法步驟

　　1.將平魚去鰓、內(nèi)臟，洗凈瀝干，涼面劃幾刀。

　　2.鍋燒熱，倒入油，放入平魚將兩面煎黃，烹料酒，放醬油、醋、白糖、鹽、蔥絲和適量水，燒濃汁后裝盤，撒上香菜即可。

　　紅燒平魚食材準備

　　平魚1條，面粉50克，從少許、姜和蒜各適量、花椒幾粒、八角1個，鹽4克、糖少許、醋1湯匙、生抽2湯匙。

　　方法步驟

　　1.平魚去鱗和內(nèi)臟后洗凈控水。

　　2.蔥切成2厘米長的段，姜切薄片，蒜剝好后從中間部位切開。

　　3.準備一個調(diào)料碗，將適量蔥段、姜片、蒜塊、花椒、八角放入碗中。

　　4.將適量鹽、糖、醋、生抽和料酒放入調(diào)料碗中，做成調(diào)料汁。

　　5.在控去水分的平魚表面均勻的拍上面粉。

　　6.鍋中放入食用油，燒至五六成熱后放入拍好面粉的平魚，煎至微黃。

　　7.調(diào)至中火，將調(diào)

愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.aihuau.com/a/698071/29615715.html