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想必大家對(duì)炒面都不會(huì)感到陌生吧,大家覺(jué)得炒面怎么做好吃?今天,愛(ài)華網(wǎng)小編就為大家介紹一下好吃的炒面做法,希望大家喜歡!
豉油皇炒面的做法
材料
香港生面1包(約2大盤的分量)
豆芽1大碗
韭黃或韭菜1小碗(洗凈切段)
少許蔥段
做法
1、香港生面,稍微川燙,涼干(注意涼干一面后再翻另外一面晾干),稍微剪兩刀以方便翻炒。
2、熱油鍋,大火炒豆芽。
3、加入燙好的香港生面,翻炒數(shù)下。
4、加入老抽、生抽,迅速翻炒,兜勻。
5、加入韭菜、蔥段,稍微翻炒一下即可上桌。
小訣竅
老抽以及生抽,最好都選用低鹽成分的。特別是老抽,可以選用壺底老抽那是最好的,味道非常的香。
腐竹牛腩炒面的做法
材料

廣東炒面150公克,牛肋條200公克,芥蘭菜40公克,炸腐竹30公克,姜20公克,蔥1根,水600
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