牛肚，也就是牛的胃部，口感獨(dú)特，許多朋友都十分喜歡吃，今天，愛華網(wǎng)小編為大家整理了好吃的牛肚做法，希望大家喜歡!

　　材料

　　鹵牛肚1/4個(gè)，嫩姜30公克，紅辣椒1支，青蔥1支，香油1小匙，三杯醋1/2杯，香油適量

　　做法

　　1.鹵牛肚切成6公分長(zhǎng)之小薄片絲，備用。

　　2.嫩姜洗凈后切絲，紅辣椒去籽切絲，分別泡水，備用。

　　3.青蔥切6公分長(zhǎng)段，再切成絲泡水，備用。

　　4.取一碗，將作法2的材料及作法3的青蔥絲，瀝干水份放入碗中，加上作法1的鹵牛肚絲一起拌勻后，再淋上所有調(diào)味料拌勻，即可盛盤。

　　材料

　　鹵牛肚100克，洋蔥1個(gè)，青椒1個(gè)，胡蘿卜少許，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、鹵牛肚切絲，洋蔥、青椒胡蘿卜整理清洗切絲。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒洋蔥、青椒、胡蘿卜片刻。

　　3、放牛肚、料酒和少許水翻炒1分鐘。

　　4、放鹽、味精調(diào)味即可。

　　材料

　　牛肚500公克，芹菜3根，蔥白40公克，花椒10公克，食用油30

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