愛華網(wǎng)大家喜歡吃皮蛋嗎?大家知道皮蛋有什么好吃的做法嗎?今天，愛華網(wǎng)小編為大家整理了好吃的皮蛋做法，希望大家喜歡!
香辣皮蛋的做法材料
皮蛋，淀粉，肉末，蔥，蒜苗，姜，蒜末，花生米，辣醬，油少許，糖少許，鹽
做法
1.首先把皮蛋切成6瓣，均勻的裹上一層淀粉，最后最好能再篩一下，篩掉多余的淀粉，熱油鍋，炸到表面金黃就可以了。
2.配料準(zhǔn)備肉末、蔥姜蒜末、蒜苗、炸過的花生米，和你手上有的喜歡的辣醬，我用的還是他同事在四川帶的自貢特產(chǎn)刀刀爽，吃著確實(shí)不賴。
3.鍋中留少許油，先把肉末炒散，然后炒香辣醬，炒出紅油，然后放蔥姜蒜末炒香，烹入一點(diǎn)點(diǎn)水，千萬別多啊，不然就成燴皮蛋了。
4.最后還要勾芡。
5.一點(diǎn)點(diǎn)水煮開后，放少許糖、鹽，皮蛋回鍋，快速翻勻，蒜苗和花生下鍋炒勻就可以了。
6.根據(jù)自家的醬的口味，看要放多少鹽調(diào)整一下就可以了。
涼拌皮蛋豆腐的做法材料
皮蛋 二只,豆腐 一磚,菜甫 少量,花生 少量,蔥 少量,昆布豉油/生抽豉油 15毫升/三茶匙,水 15毫升/三茶匙,糖 二茶匙
做法
1、皮蛋去殼切成四份，切碎菜甫，磨碎花生，切蔥粒，備用。
2、燒熱鑊(不用落油)，炒香菜甫才炒花生碎及芝麻，盛起備用。
3、燒熱鑊加水、糖煮沸再加豉油，再煮沸便熄火。
4、將豆腐放在碟上才切片，一邊切一邊排放豆腐，放上皮蛋、炒過的配料及蔥粒，最后淋上醬汁，完成。
泰式?jīng)霭杵さ暗淖龇?p> 材料皮蛋 2顆,洋蔥 1/4顆,大蒜 1顆,香菜 少許,薄鹽醬油 1大匙,白醋 1大匙,糖 1茶匙,是拉叉醬 2大匙,香油 少許
做法
1、洋蔥切細(xì)絲，用冰水冰鎮(zhèn)備用，大蒜和香菜切末備用。
2、皮蛋剝殼后，將每顆皮蛋分為4瓣，將洋蔥絲
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