雞蛋糕中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有非常好的修復作用。雞蛋糕有哪些好吃的做法呢?下面是愛華網(wǎng)小編給大家整理雞蛋糕的家常做法。

　　雞蛋糕的做法【1】

　　材料

　　雞蛋兩個，白糖40克，低筋面粉60克，植物油6克

　　做法

　　1.雞蛋加入白糖放入無油無水的容器中

　　2.隔溫水打發(fā)至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡

　　3.低筋面粉過篩

　　4.將面粉倒入雞蛋糊中

　　5.翻拌均勻后，再倒入植物油

　　6.再攪拌均勻

　　7.裝入裱花袋中，擠入小紙杯中

　　8.烤箱180度預熱，中層烤15分鐘左右

　　雞蛋糕的做法【2】

　　材料

　　A.全蛋250公克，細砂糖100公克，鹽少許，香草精少許，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克

　　做法

　　1.將鋼盆中加水，開中火煮至50℃之水溫(即手指試溫有熱的感覺)后轉(zhuǎn)小火備用。

　　2.再取另一鋼盆，放入材料A，置于作法1上，邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫，即可移開。

　　再用電動攪拌器高速打發(fā)，讓蛋煳包入空氣，攪打至蛋煳呈光滑細

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