檸檬蜂蜜蛋糕的食材準(zhǔn)備
主料雞蛋
3個(gè)檸檬
1/2個(gè)橄欖油
25個(gè)蜂蜜
15個(gè)低筋面粉
60個(gè)砂糖
40個(gè)牛奶
40ml 輔料梳打粉
1克（可不放）檸檬蜂蜜蛋糕的具體做法步驟
1.刨出檸檬皮，刮走白瓢。
2.剁碎，盡量有多碎剁多碎，備用。
3.剩下的檸檬榨汁，隔渣，備用。
4.雞蛋分開蛋白和蛋黃，蛋黃加入橄欖油、檸檬皮屑和蜂蜜，攪拌均勻。
5.篩入低筋面粉和梳打粉，攪拌均勻。
6.加入牛奶和一半檸檬汁，攪拌均勻。
7.加入檸檬汁和分三次加入砂糖打發(fā)。
8.蛋白打至粗泡。
9.打發(fā)至提起打蛋器呈小彎勾。
10.分3次將已打發(fā)的蛋白加入蛋黃漿里。
11.用上下攪拌法/切拌法攪拌均勻。
12.蛋糕糊倒入模具至7-8分
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