養(yǎng)生喝什么粥好
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芹菜粥:
做法:
每次用120克芹菜,加水熬煮,取汁與粳米150克,煎煮成粥,稍溫飲服。
效用:
春季肝陽(yáng)易動(dòng),常使人肝火上升,出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對(duì)降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菊花粥:
做法:
菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時(shí),加冰糖融化。
效用:
中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風(fēng)熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明,延緩機(jī)體衰老。
山藥粥:
做法:
以鮮山藥100~200克,洗凈切片,與粳米100克同煮粥食用。
效用:
山藥味甘平,是一種性味平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物。現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等,具有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季經(jīng)常食用些山藥粥,補(bǔ)益頗多。
紅棗粥:
做法:
取紅棗50克,粳米100克,同煮為粥,早、晚溫?zé)岱场?/p>
效用:
紅棗具有良好的補(bǔ)益作用,能養(yǎng)血安神,適用于久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食??梢?jiàn)紅棗粥對(duì)美容護(hù)膚也是大有益處的。
胡蘿卜粥:
做法:
先將胡蘿卜1~2根(按喜好定)洗凈切成細(xì)絲,沸水稍微煮過(guò)后,與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時(shí),加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油,頓覺(jué)一股誘人的清香便鉆入鼻孔,令人食指大動(dòng)。
效用:
胡蘿卜粥,富含維生素A,凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者,可經(jīng)常食用此粥。
玫瑰花粥:
做法:
最好采用經(jīng)過(guò)脫水處理的尚未開(kāi)放的小小玫瑰花蕾,所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開(kāi)放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥,煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉紅,即可食用。
常食玫瑰花粥,可悅?cè)巳蓊?,使皮膚細(xì)膩有致,還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛,對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。
豬肝綠豆粥:
做法:
新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品。
效用:
此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚,可使人容光煥發(fā),特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
決明子粥:
做法:
炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
效用:
該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等效果明顯。
桑葚粥:
做法:
桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
效用:
該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
芝麻粳米粥:
做法:
芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。
效用:
此粥對(duì)肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
薺菜粥:
先將粳米100克倒入鍋內(nèi),加水煮沸,再加上少將的薺菜100克,同煮作粥。早、晚隨量食用。薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道甘美,薺菜還有防治麻診春季常見(jiàn)病的作用。近年來(lái)研究資料表明,食用薺菜等野菜,還有助于身體長(zhǎng)高。
韭菜粥:
先將洗凈粳米100克倒入鍋內(nèi),加水煮沸,再加入洗凈切碎的韭菜550克,同煮作粥,早、晚隨量食用。春日食韭菜有辛辣助陽(yáng)、促進(jìn)生發(fā)的效用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類(lèi)、蛋白質(zhì),且含抗生物質(zhì),有調(diào)味殺菌等作用。因其性熱助陽(yáng),凡陰虛體質(zhì),或身有瘡瘍者不宜食用。
紅棗粥:
取紅棗50克,粳米100克,同煮為粥,早、晚溫?zé)岱?。紅棗具有良好的補(bǔ)益作用,對(duì)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的好處。尤其是其性平和,能養(yǎng)血安神,適用于久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食??梢?jiàn)紅棗粥對(duì)美容護(hù)膚也是大有益處的。
菠菜粥:
菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時(shí),將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?;?再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有
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