近年來(lái)，尤其隨著生鮮電商的發(fā)展與風(fēng)靡，一種叫“車?yán)遄印钡乃饾u火起來(lái)，但當(dāng)我們拿起一顆車?yán)遄蛹?xì)細(xì)端量時(shí)不禁疑惑，怎么跟我們國(guó)內(nèi)的“大櫻桃”這么像雙胞胎?究竟這價(jià)格不菲的車?yán)遄痈鷩?guó)產(chǎn)大櫻桃什么關(guān)系呢?現(xiàn)在就來(lái)為您解密。

　　櫻桃(學(xué)名：Cerasus pseudocerasus)，是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無(wú)毛。果實(shí)可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。世界上櫻桃主要分布在美國(guó)、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國(guó)主要產(chǎn)地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等。

　　櫻桃的品種有：紅燈，紅蜜，紅艷，早紅，先鋒，大紫拉賓斯，黃蜜，美早，龍冠，早大果，拉賓斯、那翁、梅早等。櫻桃全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風(fēng)濕的功效。

　　一、車?yán)遄优c櫻桃簡(jiǎn)介

　　1、國(guó)外的櫻桃

　　國(guó)外的車?yán)遄?，是Cherry的音譯。車?yán)遄颖容^常見(jiàn)到的品種是賓瑩，其次是霖寶，賓瑩果實(shí)呈暗紅色，皮厚堅(jiān)挺，彈性很好味甜。霖寶果實(shí)呈淡黃色，果實(shí)細(xì)膩，多汁。主要產(chǎn)地在美國(guó)、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。

　　2、國(guó)內(nèi)的櫻桃

　?、俅髾烟?車?yán)遄?，1871年，美國(guó)傳教士J、L、Nevius首次引入大櫻桃在煙臺(tái)栽培，主要是紅燈和美早兩個(gè)品種，與國(guó)外的車?yán)遄邮且粯拥摹?/p>

　　②小櫻桃，又稱中國(guó)櫻桃和中華櫻桃，個(gè)頭比較小，皮薄汁多，味道比較甜美，顏色一般都是淺紅色。

　　主要產(chǎn)地是山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等。車?yán)遄訉儆谶M(jìn)口櫻桃，產(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家，它和櫻桃的價(jià)格相差很多。車?yán)遄宇伾导t，皮厚個(gè)大;國(guó)產(chǎn)櫻桃顏色偏粉，外形小巧，皮薄柔軟。其實(shí)車?yán)遄雍托烟彝瑢偎N薇科落葉灌木果樹，是同一種植物，只是品種不同而已。

　　二、車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別

　　1、外觀和口感不同

　?、賴?guó)外的車?yán)遄映拾导t色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁。但為了方便運(yùn)輸，國(guó)外的車?yán)遄映墒於炔桓?，所以口感不是很好?/p>

　?、趪?guó)內(nèi)的大櫻桃與國(guó)外的沒(méi)有差別，但國(guó)內(nèi)的是新鮮采摘的，成熟度高，口感會(huì)更好。

　?、蹏?guó)內(nèi)的小櫻桃，色澤紅艷，個(gè)頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。這種櫻桃常溫存放24小時(shí)后先褐后霉，只能隨摘隨賣。

　　2、生長(zhǎng)習(xí)性不同

　　①美國(guó)西北車?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一，只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國(guó)西北車?yán)遄榆嚲拖率辛耍?dāng)然了這之后就是智利車?yán)遄由鲜?，正好完成交接?/p>

　?、谥袊?guó)櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤(rùn)濕的氣候，大概5月份成熟，生于山坡陽(yáng)處或溝邊，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培，土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土為佳。

　　3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

　　櫻桃和車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不多，不同的是車?yán)遄拥暮F量特別高，位于各種水果之首。常食可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

　　三、車?yán)遄拥墓πc作用

　　1、緩解眼睛疲勞，保護(hù)視力：車?yán)遄泳S生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長(zhǎng)時(shí)間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車?yán)遄邮潜Ｗo(hù)視力的絕佳水果。

　　2、養(yǎng)顏美容：車?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，經(jīng)常食用車?yán)遄硬粌H可以養(yǎng)顏美容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑;常用車?yán)遄又坎撩娌考鞍櫦y處，還能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

　　3、抗貧血，促進(jìn)血液生成：車?yán)遄雍F量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食車?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

　　4、防治麻疹：麻疹流行時(shí)，給小兒飲用車?yán)遄又軌蝾A(yù)防感染。車?yán)遄雍藙t具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

　　四、櫻桃的功效與作用

　　1、美容、安眠

　　櫻桃的功效與作用有哪些呢，一起來(lái)看看吧。每年的六月份是櫻桃的成熟的季節(jié)，當(dāng)季是吃水果最好的季節(jié)。櫻桃它不但長(zhǎng)得小巧玲瓏，非?？蓯?ài)，而且所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更讓人驚訝。櫻桃特別是對(duì)女性具有美容、安眠的奇特功效，對(duì)老人們來(lái)說(shuō)有預(yù)防風(fēng)痛、風(fēng)濕等多種療效哦。

　　2、減肥

　　你還知道櫻桃的功效與作用有哪些嗎?櫻桃它可是減肥的最佳水果，櫻桃含有豐富的膳食纖維，能夠增強(qiáng)我們飽腹感，從而控制我們食欲，因此可以起到減肥的作用。不僅如此，櫻桃中還含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，可以有效的補(bǔ)充我們體內(nèi)所需的其他營(yíng)養(yǎng)元素。

　　3、緩解貧血、增強(qiáng)體質(zhì)

　　櫻桃的功效與作用還有很多，根據(jù)研究表明，櫻桃中含鐵元素極高，在各種水果中排名第一。鐵是合成我們?nèi)梭w血紅蛋白的原材料，因此，女性朋友多吃櫻桃不僅可以緩解貧血癥狀，還能夠治療由貧血帶來(lái)的一系列婦科疾病。常吃櫻桃可以有效的補(bǔ)充人體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，不僅可預(yù)防缺鐵性貧血，還可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

　　五、櫻桃的食用方法

　　櫻桃的功效與作用不僅多，而且櫻桃的食用方法也有很多。櫻桃可以鮮食，還可以將櫻桃加工成罐頭、櫻桃果凍、櫻桃蛋糕、櫻桃沙拉等等。大家可以根據(jù)自己的愛(ài)好，將櫻桃與其他食物搭配在一起食用。櫻桃的功效與作用及食用方法有這么多，所以小編建議大家，每當(dāng)櫻桃成熟的時(shí)候，應(yīng)該多吃櫻桃，特別是女性朋友，吃櫻桃對(duì)調(diào)理經(jīng)期有非常大的幫助哦。

　　六、櫻桃的存儲(chǔ)

　　櫻桃不宜保存，最好用保鮮袋裝盛，放在冰箱冷藏室內(nèi)，大概克保存四天，切忌將洗完的櫻桃再放入冰箱，否則很容易壞掉。櫻桃洗干凈后，可放置在餐巾紙上吸收殘余水分，干燥后裝入保鮮盒或塑膠袋中放入冰箱中。
 

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