愛華網(wǎng)網(wǎng)小編：如果要評選“才貌雙全”的明星食物，堅果肯定榜上有名。其味道香濃，富含維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質(zhì)，還有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)和對健康有益的脂肪酸。然而，并不是所有人都可以放心享受這種美味，以下幾類人需慎食堅果。

　　幼兒。由于堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時有可能因?yàn)閱芸取⒄f笑等滑入呼吸道，引起嚴(yán)重安全事故。故而學(xué)齡前兒童吃堅果類食品應(yīng)有大人照顧，特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟，最好將堅果切碎食用，避免發(fā)生危險。

　　腹瀉的人。堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，凡是有腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人，應(yīng)暫時不要吃堅果，否則會加重腹瀉癥狀。

　　上火的人。堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，并會添加大量鹽等調(diào)料，這易引起口腔和咽喉干燥。在出現(xiàn)咽喉炎、口腔潰瘍等上火癥狀時，應(yīng)該盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。

　　最后，有些人會對某種堅果過敏，如花生、腰果等。一旦誤食，會產(chǎn)生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應(yīng)，甚至可能危及生命。這類人一旦發(fā)現(xiàn)自己對某種堅果過敏，以后應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。

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