肺是人體的重要器官，肺的保養(yǎng)非常重要，那么對(duì)肺好的食物有那些呢?以下是由愛(ài)華網(wǎng)小編整理關(guān)于對(duì)肺好的食物，希望大家喜歡!

　　1、燕窩

　　中醫(yī)認(rèn)為，燕窩性味甘、平，入肺、胃、腎經(jīng)，有滋陰潤(rùn)肺，益氣補(bǔ)中之功?！侗窘?jīng)逢原》言其“大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥?！爆F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析表明，燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，多種氨基酸、維生素、糖類及礦物質(zhì)鈣、鉀、硫、磷等，食后很容易消化吸收。

　　推薦食譜：秋梨燕窩。秋梨1個(gè)，燕窩5g，冰糖3知將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次?？勺剃帩?rùn)肺，化痰止咳，適用于肺陰虛所致的咳嗽，痰喘，咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

　　2、冬蟲(chóng)夏草

　　冬蟲(chóng)夏草性溫，味甘，除有補(bǔ)腎用途外，更有補(bǔ)肺氣、止咳喘、療虛損的功能。對(duì)肺病日久，囊括肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎，甚至肺癌患者，陰虛肺弱，動(dòng)則喘嗽之人，最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食，更為有益。

　　推薦食譜：蟲(chóng)草蒸老鴨。冬蟲(chóng)夏草5條，老鴨1只。鴨去毛及內(nèi)臟，沖洗干凈，放入開(kāi)水中略燙后撈出，鴨頭順頸劈開(kāi)，放入冬蟲(chóng)夏草，用線扎好，放入大碗中，加黃酒、生姜、蔥白、精鹽、清水，隔水蒸兩小時(shí)。蟲(chóng)草與之同燉，可使藥性中和，平補(bǔ)肺腎，陰陽(yáng)兩虛的病人都適宜。

　　3、蜂蜜

　　蜂蜜是黃金補(bǔ)品，具有潤(rùn)肺止咳的作用，適用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳無(wú)痰，可以沖蜂蜜喝。蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

　　推薦食譜：蜂蜜蒸梨。用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可達(dá)到潤(rùn)肺潤(rùn)燥的功效;或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤(rùn)肺止咳。

　　4、西洋參

　　西洋參有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津的功效，可用于改善疲倦乏力、口干、心煩、盜汗為主要癥狀的不適。對(duì)于身體偏熱的氣虛者，西洋參更有益。服用西洋參期間，不宜喝咖啡和茶。另外，其間勿吃生蘿卜(蘿卜破氣，而西洋參補(bǔ)氣)，以免影響療效。

　　推薦食譜：西洋參茶。取西洋參適量，將其研為細(xì)粉狀，每次5克，放入茶杯內(nèi)，沖入開(kāi)水適量，浸泡片刻即可，代茶頻飲。

　　5、銀耳

　　銀耳以其色白如銀，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳品。銀耳能滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣和血，補(bǔ)腎強(qiáng)心，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效。具有滋潤(rùn)而不膩滯的藥用特點(diǎn)。

　　推薦食譜：糯米銀耳雪梨粥。糯米30克，銀耳30克(水發(fā))，雪梨50克(切塊后下)，先將糯米加水煮熟然后加入銀耳和雪梨塊熬制15分鐘，即可食用?？捎糜诜侮幉蛔慊蚍暖煻碌母煽取舛?、消瘦、五心煩熱、便秘、尿黃等癥。

　　6、蛤蚧

　　蛤蚧性平，味咸，能夠補(bǔ)肺益腎、止咳定喘。如《本草衍義》中說(shuō)：蛤蚧補(bǔ)肺虛勞嗽有功。明·李時(shí)珍亦以為蛤蚧補(bǔ)肺氣，功同人參。凡肺虛之人久咳久喘者宜食之。

　　推薦食譜：核桃南北杏蛤蚧湯。核桃100克，南杏25克、北杏20克、陳皮1/4個(gè)、蛤蚧1對(duì)(干品亦可)豬瘦肉150克、生姜3片。生蛤蚧宰洗凈，去頭、爪尖、內(nèi)臟，可留皮，酒洗，置沸水中稍滾片刻再洗凈(即“飛水”)，如干品用酒洗清腥味;其余配料洗凈，陳皮去瓤。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入食鹽便可。

　　1、梨

　　有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　2、葡萄

　　具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加入蜂蜜煎膏，以開(kāi)水沖服，對(duì)煩熱口渴尤佳。

　　3、石榴

　　有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳。

　　4、柑桔

　　有生津止咳、潤(rùn)肺止痰、醒酒、利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。

　　5、甘蔗

　　蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止咳，有“天生復(fù)脈湯”之美稱?？捎糜谥委熆诟缮嘣铩⒔蛞翰蛔?、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。

　　6、蘿卜

　　蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵等。常吃生蘿卜，可預(yù)防上呼吸道感染、咽喉疼痛及支氣管炎等病癥。

　　7、百合

　　百合具有鎮(zhèn)靜、止咳作用，適用于支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血等病癥的患者食用。

　　8、山楂

　　山楂中的槲皮苷，具有擴(kuò)張氣管、促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、排痰平喘的功效，適用于支氣管炎的治療。

　　9、羅漢果

　　羅漢果具有清熱涼血、化痰止咳、潤(rùn)肺抗癆之功，對(duì)感冒、咳嗽多痰、胃熱便秘以及支氣管炎有一定療效。

　　10、大蒜

　　大蒜除含有豐富的糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、磷質(zhì)、胡蘿卜素以及維生素C外，還含有蒜素等重要物質(zhì)，具有抑制病毒和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

　　1、豬肺橄欖湯

　　材料：豬肺、橄欖。

　　做法：首先將豬肺清洗干凈(要反復(fù)洗很多遍);青橄欖5-6顆，洗干凈備用。然后，將橄欖切成兩半或直接整個(gè)拍破，豬肺切片，再洗一次備用;用滾開(kāi)的水將豬肺的血水和氣泡去掉。接著，橄欖和水一起放下去，燉20-30分鐘。直到燉到橄欖軟了，湯汁里冒出很濃的橄欖香之時(shí)，把豬肺放下去煮5-10分鐘。最后，關(guān)火，用勺子將湯上的氣泡撈掉。

　　功效：這道湯可以潤(rùn)肺利咽，生津又解毒。

　　2、蒜蓉西蘭花

　　材料：西蘭花、大蒜、鹽、雞精;

　　做法：西蘭花用小刀分成小朵;鍋內(nèi)水燒沸，加入鹽適量，滴入幾滴食用油，將西蘭花焯水幾分鐘后撈出;炒鍋內(nèi)放油，燒至5成熱，下蒜蓉炒香，下西蘭花翻炒幾下，撒入雞精起鍋即可。

　　功效：西蘭花富含的蘿卜硫素，是一種常見(jiàn)抗氧化劑，能激活一種信號(hào)通道，使細(xì)胞發(fā)揮“清道夫”作用，讓肺部保持清潔，預(yù)防感染，有助肺部清除有害細(xì)菌。

　　3、杏仁雪梨山藥糊

　　材料：北杏仁10克、雪梨1個(gè)、淮山米粉適量、白糖適量

　　做法：北杏仁開(kāi)水浸泡，去掉衣，洗凈備用;雪梨去皮，去蒂去梨心，切成小塊，和杏仁一同放入果汁機(jī)中，充分?jǐn)嚢杈鶆?。將打成泥狀的雪梨杏仁，加入淮山米粉、白糖、加入適量的清水調(diào)成糊狀。然后燒開(kāi)，注意煮的時(shí)候要不斷的攪拌。煮熟之后即可食用。

　　功效：杏仁、雪梨、山藥都是能養(yǎng)陰潤(rùn)肺的佳品，建議煙民們不妨常吃杏仁雪梨山藥糊這道藥膳。

　　4、川貝雪梨豬肺湯

　　材料：豬肺120克、川貝母9克、雪梨1個(gè)。

　　做法：豬肺洗干凈之后，切成小塊，加入燒開(kāi)的開(kāi)水中煮5分鐘，撈起之后用干凈的冷水沖洗干凈，然后瀝干水分備用;川貝母洗干凈之后打碎備用;雪梨不用去皮，清洗干凈之后將蒂切走，梨心去掉，梨肉切成小塊狀;湯鍋中加入適量的清水，全部材料一同放入，大火燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)成文火再煲2個(gè)小時(shí)，加入適量的調(diào)味料即可飲用。

　　功效：有潤(rùn)肺化痰止咳的功效?？捎糜谏虾粑腥?、支氣管炎等屬肺燥者。川貝母性味苦甘微寒，功能潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰。雪梨性味甘微酸涼，有潤(rùn)肺生津、清熱化痰的作用。

　　5、胡蘿卜排骨湯

　　材料：胡蘿卜、排骨、陳皮。

　　做法：將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨焯熱水，去掉血沫子備用。在鍋內(nèi)加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。

　　功效：胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力，有間接防癌功效。排骨具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效，陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效。

　　6、涼拌白菜胡蘿卜絲

　　材料：大白菜200克，胡蘿卜100克，水發(fā)木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。

　　做法：將大白菜洗凈，切絲;胡蘿卜去皮，切絲;白木耳撕成片。將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。

　　功效：此菜清爽適口，經(jīng)常吸煙者常食有很好的開(kāi)胃消食、清咽護(hù)肺和預(yù)防呼吸道炎癥的作用。

　　7、潤(rùn)肺銀耳羹

　　材料：銀耳5克，冰糖50克。

　　做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

　　功效：銀耳具有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢(mèng)等。

　　8、冬菇雪耳豬胰湯

　　材料：豬胰1條、豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。

　　做法：冬菇充分浸泡之后清洗干凈備用;雪耳浸泡開(kāi)之后，剪去黃色頭部位置，然后剪成小朵，備用;豬胰、豬瘦肉洗凈，切片備用;湯鍋中加入適量的清水，放入冬菇、雪耳，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)成文火再煮20分鐘，加入豬胰、豬瘦肉，再次煮開(kāi)之后，加入調(diào)味料即可飲用。

　　功效：此湯具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳之功效。

　　9、枇杷雪梨汁

　　材料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。

　　做法：將雪梨去皮、核，切塊。將枇杷果肉與雪梨拌勻。

　　功效：枇杷具有清肺氣、鎮(zhèn)咳化痰的作用。雪梨有清肺潤(rùn)肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護(hù)喉利肺之功效，適用于因?yàn)槌闊熯^(guò)多所致的喉部不適，咳嗽痰多等癥。

　　10、白蘿卜燉蜂蜜

　　材料：白蘿卜一個(gè)、枸杞幾粒、蜂蜜適量。

　　做法：白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個(gè)洞，做成蘿卜盅。將蘿卜盅擺放至盤(pán)中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿。放入枸杞。給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內(nèi)加蓋大火上汽后轉(zhuǎn)中火隔水清蒸一小時(shí)。

　　功效：白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，蜂蜜則是潤(rùn)燥、養(yǎng)肺、益氣之佳品，并對(duì)感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有輔助療效。

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