蒜香排骨是以大蒜和排骨為主要原料制作而成的菜品，蒜香排骨鮮香可口，口感軟糯，營養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，維生素，鈣，鐵，磷，鎂等多種礦物質(zhì)與微量元素，深受人們的喜愛。你了解蒜香排骨的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蒜香排骨嗎?現(xiàn)在就由愛華網(wǎng)小編來跟大家分享一下蒜香排骨的好吃做法。

　　蒜香排骨的好吃做法1

　　材料

　　肋排5支，雞蛋1顆，生粉(玉米淀粉)適量，面包屑適量，

　　調(diào)味料：姜蓉，大塊姜，蒜蓉，鹽，雞精，生抽，料酒(淡味的)，白糖1茶匙，茶匙蕃茄醬1-2(不要多會(huì)有酸味)

　　做法

　　1.肋排上的肉用刀背敲一陣.將所有的調(diào)味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不夠的話可以加些水，但記得咸味要夠.(蓋好蓋放入冰箱冷藏兩天兩夜)這樣蒜香味就足足的..

　　2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分鐘，取出裹上生粉(少量就好了).鍋內(nèi)燒開水，放入肋排蒸8分鐘取出.

　　3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.

　　4.鍋內(nèi)熱油，油溫高至放一只竹筷子進(jìn)去，筷子上有冒氣泡即可放入排骨了.中火炸至金黃色后，開大火炸1分鐘即可撈出了.

　　5.用吸油紙吸干油，即可上桌.

　　蒜香排骨的好吃做法2

　　材料

　　排骨200克，姜絲少許，蒜茸少許，鹽，醬油，料酒，生粉，油，蔥花

　　做法

　　1.米洗好后，提前用浸泡1個(gè)小時(shí).(米提前泡過，就比較容易煮熟. 不容易

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