土豆紅燒肉的好吃做法一、

　　材料

　　五花肉200g、土豆2個、鹽適量、干雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊

　　做法

　　1、土豆切小塊，干紅椒切小段，姜切片備用。

　　2、五花肉反復(fù)的沖洗干凈一直浸泡至無血水，干雜菇泡軟。

　　3、平底鍋不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，兩面的皮角處金黃即可。

　　4、放入香葉、八角、姜片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻后起鍋備用。

　　5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。

　　6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均勻。

　　7、一次加入足夠的溫水煮開轉(zhuǎn)入電飯煲中，煲夠20分鐘左右肉快軟爛時放土豆和干雜菇繼續(xù)煲20分鐘。

　　8、最后調(diào)鹽收汁，放入香菜提味即可。

　　土豆紅燒肉的好吃做法二、

　　材料

　　五花肉600g，土豆4個

　　做法

　　1.全家人都不太能吃肥肉，所以我選的五花肉瘦肉比較多。

　　2.電火鍋里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味兒后放入整塊的肉，煮的過程中撇除血沫，5分鐘后把肉撈出，晾涼切塊。煮肉的水不要倒掉，留著。

　　3.鍋內(nèi)放少許油，放入切好的肉塊，小火逼出肥肉里的油。(這個步驟很煩，過程中油會一直往外濺，小心燙傷。我蓋了個透明的鍋蓋。)

　　4.因為怕膩，步驟3費了我不少時間。逼出肥油的肉肉盛出來待用。

　　5.留下的底油里放白糖2勺，小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、蔥段炒香，然后放入步驟4中準(zhǔn)備好的肉肉，放生抽、老抽上色，翻炒上色，再放入切好的土豆塊同炒，放鹽炒勻。

　　6.放入步驟2里煮肉的水，沒過所有材料即可。大火燒開后蓋上鍋蓋小火慢燉。燉的時候我放了一點點醋，一是為了讓肉更容易燉爛，二是為了去豬肉的腥味。

　　7.燉了大約40分鐘，水也差不多燉干了，出鍋!我沒買到小香蔥，所以看上去不太漂亮，但是味道還可以

　　土豆紅燒肉的好吃做法三、

　　材料

　　栗子半斤， 土豆3個，燒好的紅燒肉1碗，鹽，糖

　　做法

　　1、生栗子剝皮或冷凍的栗子解凍，土豆削皮切塊。

　　2、把栗子、土豆和紅燒肉全倒進(jìn)鍋里，放點鹽、糖，燒到栗子、土豆?fàn)€熟即可裝碗。

　　土豆紅燒肉的好吃做法四、

　　主料:帶皮五花肉(必須帶皮的), 土豆或芋頭,鵪鶉蛋

　　調(diào)料:蔥姜蒜少許

　　1.油

　　2.在油有五成熱時放入糖炒化(顏色變成紅色冒泡即可)

　　3.放入切好的肉塊翻炒至上色

　　4.放入蔥段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒繼續(xù)翻炒出香味

　　5.倒入熱開水以剛剛沒過肉塊為宜(一定要加入熱水否則會影響口感)

　　小火慢燉三十分鐘

　　6.放鹽，如果肉上色不均勻的話加入適量醬油

　　7.放入切好去皮的土豆塊，再加入熱開水

　　8.放料酒或白酒都可以，大料，糖，醋

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