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大部分看過(guò)電影《朱莉與朱莉婭》的人,都會(huì)對(duì)其中最濃墨重彩的一道“紅酒燉牛肉”印象深刻。電影里,主角朱莉兩次制作紅酒燉牛肉的情節(jié)非常引人注目,但我卻對(duì)電影的另一個(gè)細(xì)節(jié)一直念念不忘。朱莉婭,這個(gè)改變了美國(guó)人飲食方式的當(dāng)代名廚
燉牛肉的家常做法——簡(jiǎn)介土豆和牛肉可以說(shuō)是絕配,很家常的菜,但我超愛(ài)吃的,軟糥的土豆,燉得爛爛的牛肉,味道互相融合,滋味濃郁,想都能想出是多么的美味!燉牛肉的家常做法——工具/原料牛肉、土豆蔥、姜油、鹽、八角、咖喱燉牛肉的家常

講究藥食同源的中國(guó)人,喜歡在秋冬季吃蘿卜。民間就有“蘿卜賽人參”,“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法。營(yíng)養(yǎng)豐富的牛肉也是秋冬進(jìn)補(bǔ)的上好選擇,就連在美國(guó),貧血的人,醫(yī)生都要求去吃紅肉補(bǔ)血,首選就是牛肉呢。 蘿卜燒牛肉是很

這牛肉的烹飪方法是我剛學(xué)的,幾個(gè)竅門就可以讓肉不但軟爛入味,而且肉香濃郁。燉牛肉的過(guò)程,整個(gè)房子都是濃郁的肉跟香料結(jié)合的奇異香味,2個(gè)小時(shí)的等待,等的就是出鍋的那一刻,吃一口在嘴里,你會(huì)不禁感嘆,2個(gè)小時(shí)的等待很值。其實(shí)我更享受,小火

高壓鍋無(wú)水燉肉想解饞了到大商場(chǎng)買個(gè)豬蹄、豬肘價(jià)那個(gè)高,自己又鹵不出那個(gè)味和顏色來(lái),買點(diǎn)便宜的還不一定衛(wèi)生,這怎辦?其實(shí)人人都可以鹵出這些誘人的香味來(lái),答案就是半杯醬油,一個(gè)高壓鍋,一丁點(diǎn)水也不放,當(dāng)然其它調(diào)料依個(gè)人口味而定了,學(xué)會(huì)了