一年一度的端午節(jié)就要到了，各種美味的粽子已經(jīng)新鮮出爐，不過(guò)，這種美味食品主要由糯米制作，難免有不易消化之嫌，很多媽媽也在糾結(jié)是否給寶寶食用粽子。那么，寶寶是不是真的不能吃粽子呢?本文是愛(ài)華網(wǎng)小編整理的資料，僅供參考。

　　寶寶吃粽子要適量 1歲以下別吃

　　粽子的主要原料是糯米，跟大米相比，糯米要相對(duì)難消化一些，這是因?yàn)榇竺椎牡矸垡浴爸辨湹矸邸睘橹?，只有約20%是“支鏈淀粉”，而糯米的淀粉幾乎100%為支鏈淀粉。人的腸胃很難將支鏈淀粉變成細(xì)碎狀態(tài)，消化液里的消化酶也難以與它接觸，因而人們?cè)诔耘疵字瞥傻氖澄飼?huì)感覺(jué)消化不良。

　　寶寶的腸胃功能不如成人發(fā)達(dá)，消化糯米一類的物質(zhì)更是難上加難。不過(guò)，雖說(shuō)糯米難消化，當(dāng)對(duì)人體是無(wú)害的，寶寶并非完全不能吃粽子。如果寶寶的飲食中已經(jīng)添加了鹽(通常在一歲以上)，那么還是可以嘗嘗粽子的，讓寶寶感受一下粽子這種獨(dú)特的美味，但一定要注意控制量，尤其第一次吃的時(shí)候嘗試幾口即可。

　　選購(gòu)適合寶寶吃的粽子 小心返青粽葉

　　粽子的種類很多，不同的地方有不同的口味，通常以糯米以主料，包裹豆沙、咸鴨蛋、花生、栗子、豬肉等輔料制作而成，建議給寶寶選購(gòu)口味清淡、單一、不過(guò)分油膩的粽子，一些含有綠豆、豆沙等植物原料的粽子比較適合寶寶食用，可增加纖維質(zhì)含量，幫助腸胃蠕動(dòng)消化。

　　由于寶貝的消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，功能不健全，消化能力不如成人，加之粽子是糯米做的，粘性大，軟糯，寶貝的咀嚼能力有限，從而導(dǎo)致寶貝對(duì)粽子類的食物消化更差。 所以給寶貝吃粽子，寶貝越小給的量越少，甚至控制不給寶貝吃。一般來(lái)說(shuō)，1歲以內(nèi)的寶貝盡量不給，1-2歲的寶貝可以給粽子的1/5,2-3歲可以給1/3的粽子，3歲-7歲給半個(gè)或者2/3的粽子就可以了。

　　在一天中，夜里的胃腸道的蠕動(dòng)減慢、消化液的分泌減少，所以，粽子不適合在晚餐給寶貝吃，白天的消化能力相對(duì)好一些，最適合在早餐或者午餐時(shí)吃。

　　由于粽子是高糖高油高能量食物，所以要選擇蔬菜，尤其像綠色、橘黃色蔬菜與粽子一起搭配著給寶寶吃。如果是自家包粽子，那么要注意“三少一多”原則，三少是指少油、少糖、少鹽，少放調(diào)味料;一多是指多膳食纖維。可選擇魚肉代替五花肉，板栗代替咸蛋黃，在配上胡蘿卜丁、香菇丁等配色，這樣做出來(lái)的粽子營(yíng)養(yǎng)豐富又有創(chuàng)意。

　　1.粽子要熱著吃

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅提醒家長(zhǎng)，粽子一定要趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對(duì)于消化能力差的孩子來(lái)說(shuō)尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會(huì)變硬，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯，這些都不利于消化。

　　2.粽子要少量吃

　　粽子算主食，但不能拿粽子當(dāng)唯一食物，特別是對(duì)于孩子，一定要嚴(yán)格控制食用量，對(duì)于年齡較小的孩子，嘗一點(diǎn)意思一下即可。因?yàn)樽鲷兆拥呐疵妆旧聿缓孟?，而小孩子腸胃功能又弱，如果吃多了，很容易引起消化不良。

　　3.搭配蔬菜水果一起吃

　　吃粽子的時(shí)候，最好搭配一些蔬菜、水果等可幫助腸、胃蠕動(dòng)的食物，避免因吃粽子引起的腸、胃消化不良，還可避免因過(guò)量食用粽子而引起消化不良。但注意最好不要吃含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，否則容易造成腹瀉或腹痛。吃粽子時(shí)的配菜最好清淡一點(diǎn)，避免過(guò)于油膩，增加腸胃負(fù)擔(dān)。

　　4.蘸著白糖吃

　　糖對(duì)黏液有稀釋消化作用，可以保護(hù)胃黏膜、保護(hù)脾胃，中醫(yī)認(rèn)為，糖有補(bǔ)益和中作用，所以蘸糖吃粽子是完全可以的。

　　5.切成小塊吃

　　給孩子吃粽子最好切成小塊，同時(shí)家長(zhǎng)要注意看護(hù)，避免粘性食物在玩鬧中堵塞氣管。

　　6.睡前別吃

　　雖然粽子一日三餐都能吃，但我們建議別再睡前吃粽子。因?yàn)槭澄锵瘡奈傅侥c，至少需要停留6個(gè)小時(shí)，粽子是用糯米做的，本來(lái)就不容易消化，臨睡前吃粽子，停留在胃里的時(shí)間則更長(zhǎng)，一晚留在肚子里不容易消化，可能導(dǎo)致慢性胃病、胃潰瘍患者發(fā)病。

　　7.別吃過(guò)于油膩的粽子

　　建議不要給寶寶吃肉粽、蛋黃粽等過(guò)于油膩和脂肪、蛋白過(guò)高的粽子，可以給寶寶選購(gòu)口味清淡、單一、不過(guò)分油膩的粽子，如含綠豆粽、豆沙粽、白水粽等。

　　8.包粽子時(shí)可添加粗雜糧

　　在包粽子上，將粽子的用料做一下調(diào)整，用部分粗雜糧米代替，這樣既能防止攝入過(guò)多糯米難以消化，還可增加纖維質(zhì)及維生素、礦物質(zhì)。

　　9.提防返青粽葉

　　在選購(gòu)粽子時(shí)，還注意提防“返青粽葉”：

　　看顏色：顏色青綠且表面鮮亮的小心是返青粽葉，因?yàn)樵杖~在蒸煮后一般顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃;

　　聞味道：原色粽葉聞起來(lái)有一股淡淡的清香，而返青粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。

　　除了吃粽子，家長(zhǎng)還可以帶孩子一起包粽子，在感受節(jié)日氣氛的同時(shí)，還能鍛煉動(dòng)手能力，培養(yǎng)親子感情。

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