咖喱能在烹調(diào)中提辣提香，去腥味，可用于燒菜，燜魚蝦、牛肉、雞肉等。雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。你想了解好吃美味的咖喱雞要怎么做嗎?下面就讓愛華網(wǎng)小編給你介紹一下咖喱雞的不同美味做法。

　　咖喱雞的不同美味做法1

　　咖喱雞的材料

　　主料：米飯(蒸)400克，

　　輔料：童子雞300克，土豆(黃皮)50克，洋蔥(白皮)30克，

　　調(diào)料：植物油30克，咖喱15克，胡椒粉1克，豌豆淀粉20克，鹽5克，料酒10克，白醬油15克

　　咖喱雞的做法

　　1.將雞(連皮骨)切成易于入口的小方塊，浸入腌料(太折粉、鹽、酒、白醬油)中15分鐘，洋蔥去皮，切成小塊;馬鈴薯去皮，并切小塊(約1.5厘米見方)。

　　2.油入鍋燒熱，依次加入洋蔥、咖喱粉、雞肉、馬鈴薯和水，每加入一項(xiàng)，都要翻動(dòng)，湯汁燒滾后，蓋上鍋蓋，以中火煮至柔軟(約25分鐘)，偶而翻動(dòng)以免沾鍋，加入胡椒粉，即成。

　　3.可將熱咖喱雞澆淋在熱飯上供食。

　　咖喱雞的不同美味做法2

　　咖喱雞的材料

　　雞肉500克，味好美咖喱粉，鹽，雞精，魚露，淡奶油(或純牛奶)，咖啡，椰漿，八角2個(gè)

　　咖喱雞的做法

　　1.土豆、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、雞肉剁好、姜、蒜切碎。我使用的是老媽從老家?guī)У碾u肉，白水煮熟了，加了點(diǎn)鹽腌好的，如果使用的是普通的生雞肉，可加入少量的鹽、油、姜、蒜、料酒、生粉腌2個(gè)小時(shí)再使用。

　　2.姜蒜爆香油鍋，下土豆和紅蘿卜爆炒片刻后再加入雞肉和1大茶匙料酒和適量的咖喱粉爆炒。

　　3.加入牛奶或淡奶油(浸過菜面)翻炒均勻煮開后加入桂皮、月桂葉、小茴香、桂皮、花椒粉、胡椒粉幾滴魚露、八角、鹽、雞精翻炒均勻，改小火燜煮(30-40分鐘 途中可適當(dāng)加牛奶或者奶油)。

　　4.燜煮至10來(lái)分鐘后，加入沖好的咖啡一杯以及1-2大茶匙蜜糖，攪拌均勻后再繼續(xù)燜煮。

　　5.待雞肉和材料煮軟入味后，加入適量的椰漿再燜煮5-10分鐘左右放上切好的蔥段翻炒幾下即可。

　　咖喱雞的不同美味做法3

　　咖喱雞的材料

　　派皮：低筋面粉230g，冷藏牛油120g，蛋黃1個(gè)，幼鹽1/2茶匙，冰水70ML

　　涂面：雞蛋黃1粒

　　咖喱雞的做法

　　1、牛油直接從冰箱取出切小塊。

　　2、將面粉和幼鹽篩入牛油中，用手搓揉使牛油和面粉充分混合均勻。

　　3、加入蛋黃和冰水用刮刀切拌均勻，包上保鮮膜放入冰箱松弛30分鐘。

　　4、取出2/3的面團(tuán)放入兩張保鮮膜中間，然后把面團(tuán)搟平。

　　5、撕開一面保鮮膜，將面皮倒扣按壓入派盤里，撕掉另一面保鮮膜，把旁邊多余的派皮切除。

　　6、用叉子在派皮刺一些小孔，放入預(yù)熱烤箱200℃烤15分鐘，切斷電源。

　　7、從冰箱里取出剩下的1/3派皮，如(4)把面團(tuán)搟平。

　　8、取出派盤，倒入餡料，在派皮的邊緣涂上一層蛋黃液，然后蓋上派皮。

　　9、把突出邊緣的派皮切除， 四周用手壓緊，表面刷上一層蛋黃液，用叉子叉點(diǎn)小孔。

　　10、將派盤放回預(yù)熱的烤箱，倒數(shù)第二層，上下火180℃烤大約30分鐘，表皮金黃即可出爐。

　　【咖喱雞肉餡做法】：

　　材料：

　　雞胸肉100g，土豆2粒，紅蘿卜半條，大蔥半粒，蒜蓉半湯匙，奶粉20g，咖喱粉1湯匙，古

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