獲取飲用水的途徑通常有兩條：一條是挖掘地下水，另一種是凈化地面水。我們只介紹一下從地表水獲取飲用水的方法。

　　通常雨水可以直接飲用。下雨時，可用雨布、塑料布大量收集雨水，也可用空罐頭盒、杯子、鋼盔等容器收接雨水。

　　當(dāng)沒有可靠的飲用水又無檢驗設(shè)備時，可以根據(jù)水的色、味、溫度、水跡，概略鑒別水質(zhì)的好壞。純凈水的在水層淺時無色透明，深時呈淺藍(lán)色?？梢杂貌ＡП虬状墒⑺^察。通常水越清水質(zhì)越好，水越渾則說明雜質(zhì)多。一般清潔的水是無味的，而被污染的水則時常帶有一些異味。地面水的水溫，因氣溫變化而變化，淺層地下受氣溫影響較小，深層地下水水溫低而恒定。如果所取樣的水不符合這些規(guī)律，則水質(zhì)一般都有問題。此外還可以用一張白紙，將水滴在上面晾干后觀察水跡。清潔的水無斑跡，如有斑跡則說明水中有雜質(zhì)，水質(zhì)差。

　　在野外最好不要飲用從雜草中流出的水，而以從斷崖或巖石中流出的清水為佳。飲用河流或湖泊中的水時，可在離水邊1~2米的沙地上挖個小坑，坑里滲出的水較之直接從河湖中提取的水清潔。

　　在野外，可以用飲水消毒片、漂白粉精片以及明礬等藥品凈化水。在專家指導(dǎo)下，還可用一些含有粘液質(zhì)野生植物凈化水。切記，不論多么口喝，都不要飲用不潔凈的水，萬不得已時，也要把水煮開再喝。

野外獲取飲用水的方法

　　飲用水過量壞處

　　作用

　　喝水少了不行，但過量飲水也會引起中毒，對于這一觀點人們可能會感到陌生，其實早在20世紀(jì)30年代美國就已報告因大量飲水引起水中毒的病例。

　　水約占人體體重的65%至70%，且在體內(nèi)相對穩(wěn)定。人體細(xì)胞的細(xì)胞膜是半透膜，水可以自由滲透，如果飲水過量，血液和間質(zhì)液就會補充衡釋，滲透壓降低，水會滲透到細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞腫脹而發(fā)生水中毒。其中尤以腦細(xì)胞反應(yīng)最快，一旦腦細(xì)胞水腫，顱內(nèi)的壓力就會增高，導(dǎo)致頭昏腦脹、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心律減速，嚴(yán)重時則產(chǎn)生昏迷、抽搐甚至危及生命。發(fā)生水中毒時，血液中水分過多，血液中的氯化鈉濃度下降，出現(xiàn)衡釋性低血鈉，病人會出現(xiàn)全身肌肉疼痛和痙攣。

　　水中毒在日常生活中常有發(fā)生，只是程度較輕未引起人們重視而已。在炎熱的夏季，人們大量出汗之后，體內(nèi)的鈉鹽等電解質(zhì)也隨之丟失，如果此時大量飲用白開水而未補足鹽分就會出現(xiàn)肌肉抽搐或肌肉痙攣性疼痛。手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛一般是輕度水中毒的表現(xiàn)。所以，在炎熱的夏季，人們喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水。若不習(xí)慣于喝含鹽飲料，則應(yīng)將菜炒咸一點食用。這樣，可以補充丟失的鹽和水。鹽水進入肌體后，會迅速滲入細(xì)胞，使不斷出汗而缺水的肌體及時得到水分補充，并能夠有效地預(yù)防水中毒。飯前飯中也不要大量喝水，這樣容易沖淡胃液，使胃的消化吸收功能減退。

　　另外，夏季很多人喜歡喝涼開水，但最好不要喝放置時間超過24小時的水，因為如果放置時間過長，水就會產(chǎn)生大量的細(xì)菌等物質(zhì)。

　　要喝新鮮開水，煮開沸騰3分鐘的新鮮開水不但無菌，水中的氯氣及一些有害物質(zhì)也蒸發(fā)掉了，同時又能保持水中人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　不要喝生水，喝生水的害處很多，因為自來水中的氯氣可以和沒燒開的水中的殘留有機物質(zhì)相互作用，導(dǎo)致膀胱癌、直腸癌的機會增加。不要喝放置時間過長的水，這樣的水不僅沒有了各種礦物質(zhì)而且還可能含有某些有害物質(zhì)而引發(fā)中毒。溫涼開水有特異生理活性

　　溫開水具有獨特的生物活性，比較容易透過細(xì)胞膜，促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，因而有利於改善人的免疫功能。習(xí)慣喝溫開水，體內(nèi)脫氫酶活性較高，消除肌肉中的乳酸積累較快，人體較不易疲勞。

　　盛夏酷暑，炎熱難耐，一些人為求得一時暢快，大量飲用色香俱全，令人眼花繚亂的飲料。對這些飲料，過量或長期飲用，是有害無益的。

　　冰涼汽水、雪碧、冰淇淋之類冰凍飲料，過量飲用，可導(dǎo)致臟腑功能紊亂，發(fā)生胃腸粘膜血管收縮，胃腸痙攣，分泌減少等一系列病變，引起食欲下降，凡患有胃腸疾病，口腔咽喉病以及對冷刺激敏感的人，尤其是幼兒和老人更不宜多食冷飲。有關(guān)資料顯示，暑天最佳飲料是簡便易作的新鮮涼開水。

　　清晨喝一杯涼開水，能很快被排空的腸胃吸收利用，稀釋血液，擴張血管，增強血管彈性，加快血液循環(huán)，降低血壓，防止心、腦血管疾病的發(fā)生，使人體恢復(fù)正常生理狀態(tài)。

　　經(jīng)常喝涼開水的人，體內(nèi)乳酸脫氫的活性較高，肌肉組織中乳酸積累減少，易消除疲勞。

　　還有常喝新鮮涼開水，可使皮膚滋潤細(xì)膩，富有彈性和光澤，起到美容保健作用。涼開水存放時間不宜太久，以防污染，存放器皿要潔凈。

　　禁忌熱水

　　1.在爐灶上燒了一整夜或很長時間，飲用時已經(jīng)是不冷不熱的開水;

　　2.自動熱水器中隔夜重煮的開水;

　　3.經(jīng)過多次反復(fù)煮沸的殘留開水;

　　4.裝在保溫瓶中非當(dāng)天的開水;

　　5.蒸過飯菜等食物剩下的開水。

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