十三：【卷心菜炒粉絲的做法：】

　　1.卷心菜洗凈切絲、粉絲泡軟;

　　2.五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁;

　　3.起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;

　　4.當(dāng)變軟出水時(shí)，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分;

　　5.直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。

　　十四：【肉沫冬瓜片的做法：】

　　1.冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎;

　　2.肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘;

　　3.將冬瓜片放入盤(pán)中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透;

　　4.出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。

　　十五：【珍珠藕圓的做法：】

　　1.糯米用水浸泡2小時(shí)瀝干;

　　2.小蔥切蔥花，生姜切末;

　　3.肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻;

　　4.藕用器具擦成藕茸，加入調(diào)好的肉餡中拌勻;

　　5.將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米;

　　6.放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鐘;

　　7.關(guān)火，撒上蔥花即可。

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