隨著現(xiàn)代服務業(yè)的日趨繁榮和社會化分工的進一步細致，客戶對服務企業(yè)的服務能力要求越來越高。以下是愛華網(wǎng)小編為大家整理的關于餐飲前廳服務流程，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　總體要求：

　　(1)動作標準要求

　　面帶微笑、高雅、自然、大方、得體、規(guī)范，所有餐中操作低于客人肩部，腳呈丁字步，

　　遵循三步走原則，所有餐中服務操作要按順時針進行。

　　(2)語言標準要求：

　　聲音甜美，語速適中，講普通話，反應靈活，言語得體，有親和力。 餐前：一、站立迎賓 具體流程：

　　1、部門例會結束后5分鐘內(nèi)到包廂門右側整齊規(guī)范站立。 2、站立要求：

　　抬頭挺胸，收腹，面帶微笑，平視來客方向。遇到不需引領的客人，向客人問好，點頭示意。禁止交頭接耳，左顧右盼，小動作過多。女士腳呈“丁”字型或“V”字形，右手握左手虎口交叉，雙手自然放于小腹前。男士兩腳分開與肩同寬，右手握左手虎口交叉，雙手自然放于體前，語言為：“中午(晚上)好”。

　　二、迎客帶位 具體流程:

　　引領客人時要做到：兩到一聲，微笑到、敬語到，有迎聲。

　　1、客人走來距3m左右時，向客人問好：“中午(晚上)好”。

　　2、引領客人時，手勢為右手手指自然并攏，手掌向上，掌心與地面是45度角，小臂伸直，以肘關節(jié)為軸向斜上方伸出，指向目標，同時眼睛看向目標，語言為：“里面請”。

　　三、拉椅讓座 具體流程：

　　1.客人要入座時，馬上上前，為客人拉椅讓座，拉椅時，身體前傾，兩手把住椅背1/2處，并輕輕抬起，腳后移，動作要輕，聲音不能過大，拉開的距離為椅面前沿與桌邊相距40

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