羊身上的每一個(gè)部位的味道都是不一樣的，并且它們的做法也是不一樣的，羊肚也是這樣。好吃的羊肚應(yīng)該要怎么做呢?下面，愛華網(wǎng)小編來(lái)為你介紹羊肚的做法。

　　蔬菜羊肚湯食材準(zhǔn)備

　　羊肚、胡蘿卜、土豆、香椿、姜片、蔥、料酒、鹽、胡椒粉。

　　方法步驟

　　1、用加鹽的熱水搓洗羊肚，然后切成絲備用。

　　2、將胡蘿卜、土豆切成小塊，香椿切成條備用。

　　3、在鍋里加入適量的水，然后放入胡蘿卜、土豆、蔥。將、煮到7層熟左右。

　　4、然后加入料酒、香椿、羊肚條。

　　5、當(dāng)羊肚全部漂浮在湯面上的時(shí)候，將火改成小火繼續(xù)煮15分鐘左右。

　　6、在起鍋前，加入鹽、胡椒粉等調(diào)料，就可以開動(dòng)了。

　　爆炒羊肚食材準(zhǔn)備

　　羊肚、朝天椒、大蔥、干辣椒、朝天椒、香菜、花椒、姜、料酒、雞精、植物油、醬油、鹽。

　　方法步驟

　　1、首先將羊肚煮熟，切成絲，蔥姜、朝天椒切成絲，香菜切成段。

　　2、在炒鍋中加入植物油，然后放入花椒爆香，再加入蔥、姜、干辣椒爆炒。

　　3、放入羊肚，2分鐘之后加入料酒、醬油、鹽，繼續(xù)大火爆炒。

　　4、翻炒5分鐘左右，放入雞精、紅辣椒絲、胡椒粉翻炒。

　　5、關(guān)火之后，放入香菜，翻炒均勻即可食用。

　　當(dāng)歸羊肚湯食材準(zhǔn)備

　　羊肚、當(dāng)歸、料酒、姜片、干辣椒、鹽、香蔥、香菜、胡椒粉、雞精。

　　方法步驟

　　1、首先將羊肚洗干凈，焯好備用。

　　2、將焯好之后的羊肚放入鍋中，接著放當(dāng)歸、料酒、姜片、干辣椒、少許鹽。

　　3、大火燉煮，直至羊肚爛熟，然后將羊肚撈出。

　　4、將羊肚切片，再放入鍋中煮沸。

　　5、加入香菜、蔥花、胡椒粉、雞精調(diào)好味就可以了。

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